La calvadeuse de Pit Caribou by Philippe Lavoie-April in Assemblage, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 28 Mar 2015 La calvadeuse Bière de blé avec Brettanomyces Claussenii 8% alc/vol 750 ml Pit Caribou Je suis bien impatient de goûter à cette (autre) nouveauté de Pit Caribou ! Je dis (autre) parce qu’ils sont très prolifiques ces temps-ci, pour notre plus grand bonheur. Ils nous ont habitué à de solides bières dernièrement (je pense entre autre à la Brett session IPA et la Saison B dans la même série). Commençons donc la dégustation si vous le voulez bien ! Visuellement, cette calvadeuse est jaune paille, complètement voilée (elle est très certainement non filtrée en plus du blé) et l’effervescence, très présente au début, s’estompe rapidement. La mousse, d’un blanc nacré se forme rapidement pour se dissiper tout aussi vite. La calvadeuse est très odorante. On perçoit tout de suite des arômes de pommes et de poires. Viennent ensuite des senteurs de foin, de céréales fraîches et de citron, appuyées par une petite touche que je qualifierais de boisée. En bouche, je suis conquis dès que j’y trempe mes lèvres. La bière picote le bout de la langue, créant une sécheresse obligeant une autre gorgée. Les saveurs jouent surtout dans le sûrette et l’acide (sans tomber dans la démesure). C’est définitivement fruité (pomme prédominante), citronné et boisé. La finale est de courte durée mais pousse irrémédiablement à prendre une autre gorgée. Verdict: Une autre excellente bière pour Pit Caribou, tant mieux pour nous ! Elle n’est pas des plus complexes mais est tellement facile à boire qu’on oublie rapidement qu’elle titre tout de même 8% d’alcool. À déguster pendant qu’il en reste encore. Note: 17,5/20 En lien avec ce que vous venez de lire:Gougou de Auval Gougou Wild ale 5,1% 500 […] Posted in Bière sure/acide, Saison, Wild Ale, Auval, FarmhouseRouge de Chimay (SAQ) Rouge Double 7% […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleursPalabre Grand Cru 8 Gourmande Églantier d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 8 […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Bière aux fruitsL’Ours 003 du Trou du Diable L’Ours 003 Assemblage de […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Bière sure/acide, Saison, Assemblage de saison, Assemblage, Wild AleLa Criminelle de La Voie maltée La Criminelle Stout […] Posted in Stout, Stout impérial, La Voie MaltéeVienna Triple décoction de Maltstrom Vienna Triple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Lager viennoise, Maltstrom Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Philippe Lavoie-April Aîné de notre groupe d’amateur et aussi originaire de Trois-Pistoles, Bas-Saint-Laurent, mais j’habite présentement à Rimouski. Les produits plus exclusifs et limités sont un peu plus difficiles d’accès pour moi mais j’ai tout de même accès à plusieurs excellents produits. De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes! Recommended Posts 78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières 85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières 85 % Le coup d’envoi de Boréale 01 Déc 2023 - Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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