Scotch Ale de Farnham Ale & Lager by Simon Rioux in Farnham Ale & Lager, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 18 Mar 2015 Scotch Ale Scotch Ale 8,4% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager Retour en cannette pour cette Scotch Ale! Je l’avais dégusté l’année dernière et même si ça fait longtemps, je me souviens qu’elle était intéressante. J’ai toutefois besoin de me rafraîchir la mémoire! La bière arbore une robe foncée dont les accents vont de la couleur sirop d’érable au rubis. Elle semble complètement translucide à la lumière. Il n’y a aucun collet de mousse. En humant le bouquet, on découvre des arômes de caramel, de dattes, de mélasse et grains foncés. En bouche, la bière nous procure des saveurs de fruits foncés secs (surtout les dattes et les prunes, les cerises aussi), de mélasse, de caramel, de cassonade, de sucre d’orge… C’est assez sucré mais sans tomber dans le plus grand que nature. Le corps de la bière est assez plein car il y a beaucoup de place accordé aux malts. Les grains s’expriment même avec des saveurs de pain grillé et de pâtisserie ainsi qu’avec des accents légèrement acides en arrière-bouche. Éventuellement, un houblon herbacé apporte une amertume moyenne qui restera jusqu’en finale avec l’alcool qui se dégêne de plus en plus lui aussi. Le tout coule en bouche avec une texture un peu huileuse. Appréciation générale : Je trouve cette Scotch Ale très réussie! On dirait que chaque saveur arrive l’une après l’autre formant éventuellement un tout bien cohérent. Sans tomber dans les Scotch Ale superpuissantes, elle reste très intéressante tout en étant relativement douce. Elle est définitivement ma favorite de la microbrasserie. De plus elle est moins dispendieuse et me semble plus équilibrée que le brassin de l’année passée qui misait beaucoup plus sur le sucre intense à mon souvenir. 17/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Capitaine Roots du Malbord Capitaine RootsExtra […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Le MalbordBattaglia d’Emporium BattagliaBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, EmporiumHéroïne de la Brasserie Grande Allée Héroïne IPA fruitée 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Style américain, Brasserie Grande AlléeStout Impérial Russe de Frampton Brasse Stout Impérial Russe Stout […] Posted in Tests de bières, Frampton Brasse, Styles de bières, Stout, Stout impérialN.E.I.P.L. de Maltstrom N.E.I.P.L.India pale […] Posted in India Pale Lager (IPL), Maltstrom, NEIPAOiseau du paradis de l’Octant Oiseau du paradisPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, L'Octant Microbrasserie Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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