Sinueuse de la Microbrasserie St-Pancrace by Simon Rioux in IPA, IPA, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières 14 Mar 2015 Sinueuse IPA 6,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace Voici la Sinueuse de St-Pancrace, une IPA qui rend hommage à la route 389 reliant Baie-Comeau et Fermont. Débutons la dégustation! La robe de la bière est couleur pêche, translucide si on l’observe devant la lumière. Le collet de mousse est blanc et de taille moyenne. Au nez, on sent des arômes fruités (citron, pamplemousse) et herbacés, provenant des houblons. Il y a aussi des notes plus céréalières, un peu caramélisées. En bouche, le houblon peut rappeler le citron, l’orange ou le pamplemousse. D’autre part, des saveurs herbacées, végétales et sapineuses se bousculent dans une amertume d’une bonne puissance (71 IBU). Cette dernières reste en bouche un bon moment, conjointement à des notes maltées qui se font caramélisées. Appréciation générale : Lorsque j’ai écrit cet article en 2015, je disais qu’il s’agissait d’une bonne IPA mais qu’elle ne se démarquait pas beaucoup. Pourtant, en lui regoûtant au début de l’année 2018 (je ne sais pas si la recette a évoluée beaucoup depuis), je trouve qu’elle se distingue beaucoup de toutes les pseudos-NEIPA qu’on nous sert dernièrement. Nous sommes un peu moins habitués à ces IPA plus maltées et plus amères (même si personnellement j’adore lorsque c’est bien fait!) mais je dirais que la Sinueuse vaut vraiment la peine d’être découverte ou redécouverte si vous appréciez ce genre d’IPA! Santé! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:128 : Double india pale ale américaine de Farnham 128 : Double india pale ale […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Sous une autre forme de Messorem Bracitorium Sous une autre […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumFaussbock de la Microbrasserie Goudale Faussbock Dunkler […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Goudale, Dunkel BockSupermoine #3 Deze Monnik Is Dronken de la Brasserie Dunham Supermoine #3 Deze Monnik Is […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT)Diantre! de BG Brasserie Urbaine Diantre!Pastry Stout10% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucréJulia de la Chouape JuliaPilsner5% […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Pilsner, Pilsner Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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