Éléonore de Grandmaison de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Éléonore de Grandmaison de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
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in Ale ambrée, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières
21 Avr 2015

Éléonore de Grandmaison
Red Ale anglaise
5% alc/vol
500 ml
Microbrasserie de l’Île d’Orléans

 

Voici la Red Ale de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans, une bière fabriquée avec du malt torréfié et des houblons anglais!

Celle-ci est assez foncée : couleur terre avec des reflets roux, complètement floue. Le collet de mousse est de taille moyenne et laisse une belle dentelle dans l’encolure de la tulipe. Au nez, ça sent les grains rôtis (pain grillé) ainsi que le caramel et les houblons terreux et floraux.

En bouche, Éléonore de Grandmaison propose des saveurs prédominantes de caramel, de cassonade, de mélasse. La texture est assez incroyable je trouve, c’est onctueux un peu comme un caramel au beurre. Bien sûr, des saveurs de céréales grillées sont présentes et allient leur faible amertume avec des notes de houblons, qui sont plutôt terreux (certaines gorgées rappellent les noix) et floraux ici.

 

Appréciation générale : La Éléonore de Grandmaison est une Red Ale qui se boit très bien! Sa texture crémeuse la rend unique en son genre. Sans être très intense ni très complexe au niveau des saveurs, je trouve que cette bière réussie à atteindre un bel équilibre et propose des notes à la fois caramélisés, grillées, florales, terreuses ou bien de noix… J’ai l’impression que le style flirte avec une Brown Ale douce ou encore une Mild Ale, dans laquelle les céréales grillées ressortiraient un peu plus. J’ai bien aimé! 16,5/20.

 

Simon

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Note
82,5 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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