Éléonore de Grandmaison de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans by Simon Rioux in Ale ambrée, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières 21 Avr 2015 Éléonore de Grandmaison Red Ale anglaise 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici la Red Ale de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans, une bière fabriquée avec du malt torréfié et des houblons anglais! Celle-ci est assez foncée : couleur terre avec des reflets roux, complètement floue. Le collet de mousse est de taille moyenne et laisse une belle dentelle dans l’encolure de la tulipe. Au nez, ça sent les grains rôtis (pain grillé) ainsi que le caramel et les houblons terreux et floraux. En bouche, Éléonore de Grandmaison propose des saveurs prédominantes de caramel, de cassonade, de mélasse. La texture est assez incroyable je trouve, c’est onctueux un peu comme un caramel au beurre. Bien sûr, des saveurs de céréales grillées sont présentes et allient leur faible amertume avec des notes de houblons, qui sont plutôt terreux (certaines gorgées rappellent les noix) et floraux ici. Appréciation générale : La Éléonore de Grandmaison est une Red Ale qui se boit très bien! Sa texture crémeuse la rend unique en son genre. Sans être très intense ni très complexe au niveau des saveurs, je trouve que cette bière réussie à atteindre un bel équilibre et propose des notes à la fois caramélisés, grillées, florales, terreuses ou bien de noix… J’ai l’impression que le style flirte avec une Brown Ale douce ou encore une Mild Ale, dans laquelle les céréales grillées ressortiraient un peu plus. J’ai bien aimé! 16,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sainte-Bénite de Ponce Pilate de Ras l’bock Sainte-Bénite de Ponce […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Ras L'Bock, Pilsner tchèque, Pilsner allemandeImperial Black IPA de Dunham Imperial Black IPA Black […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, Black IPA impérialePêche Miraculeuse de Matera Pêche MiraculeuseBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Matera Brasseurs TonneliersLa Corne et la Muse des Brasseurs du Temps La Corne et la Muse Scotch […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleFais de beaux rêves de Messorem Bracitorium Fais de beaux rêvesDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem Bracitorium8 de la Brasserie des Pères Trappistes Rochefort (SAQ) 8 Dubbel 9,2% alc/vol 330 […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleurs Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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