Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 d’À l’Abri de la Tempête by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière de Glace, Saison, Styles de bières, Tests de bières 15 Avr 2015 Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 Saison de Glace 11,9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Nouvelle Palabre chez les madelinots d’À l’Abri de la Tempête (qui est leur gamme expérimentale rappelons-le)! La Palabre du char à Glace, une Saison de Glace, me semble être un style assez mystérieux mais original à la fois! La bière, couleur pêche, ne semble pas contenir beaucoup de bulles. Le collet de mousse est d’ailleurs assez mince. Au nez, le houblon tropical se fait prédominant, ça me rappelle rapidement leur Vin de Houblon en un peu moins puissant, avec des notes plus céréalières. En bouche, on est bel et bien en présence d’une Saison (on retrouve l’aspect malté, céréalier rappelant le pain frais, de manière sèche, et cette levure de type Saison caractéristique bien poivrée et épicée) mais excessivement «boostée»! En effet, les houblons fruités (mangue, citron, pêche, abricot…) et herbacés viennent titiller les papilles sans arrêt pendant la dégustation. Parfois ça rappelle même, de manière très florale, le parfum (ça peut être positif ou négatif dépendamment des points de vue, pour ma part j’aime bien car ce n’est pas trop prononcé non plus). Il y a également des notes un peu salines en fin de bouche comme on retrouve souvent dans les bières d’À l’Abri de la Tempête. L’harmonie se fait dans l’excès, l’amertume et le sucre étant propulsés à des niveaux relativement intenses. L’alcool également, assez puissant mais surtout en termes de chaleur qui se crée dans la gorge que de saveurs qui peuvent parfois être très désagréables, vient englober le tout formant une bière très corpulente et puissante. Appréciation générale : Ce n’est peut-être pas la meilleure Palabre dans les dernières (j’avais bien aimé entre autres la Palabre Grand cru 1 aux canneberges et la Palabre Grand cru 2, le Vin de Houblon) mais elle a le mérite d’être extrêmement originale et innovatrice encore une fois. Elle peut sembler un peu unidirectionnelle au départ mais en réchauffant la bière dévoile ses qualités de «digestif», pratiquement. Une bière décadente, à l’image de leurs autres Palabres, qui se déguste très bien en fin de soirée malgré (grâce à) un taux d’alcool très élevé. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Luna de la Chouape LunaWest Coast IPA6,5% […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, IPA, Style américainTamise de Nano Cinco TamiseBrown Ale5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, Nano CincoGose-sur-Mer du Naufrageur Gose-sur-Mer Gose 4,25% […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, GoseGlutenberg de Neige des Brasseurs Sans Gluten et la Face Cachée de la Pomme Glutenberg de Neige Bière […] Posted in Tests de bières, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Bière expérimentale, Wild AleMärzen de Pie Braque et Microbrasserie Charlevoix Märzen Lager ambrée 6% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Pie BraqueRéserve des Étoiles de 11 Comtés Réserve des ÉtoilesPale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, 11 Comtés 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières 85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières 85 % Le coup d’envoi de Boréale 01 Déc 2023 - Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Comments Philippe Lavoie-April : avril 19, 2015 at 11:06 J’en ai une bouteille ici, bien hâte de goûter. Je partage mes impressions dès que c’est fait ! 🙂 chargement… Répondre Philippe Lavoie-April : avril 21, 2015 at 8:34 Bien bonne, presqu’autant céréalière que fruitée. Saline et poivrée, elle vaut vraiment son prix élevé. chargement… Répondre Simon Rioux : avril 21, 2015 at 9:30 Oui, en effet! C’est un beau mélange, rencontré peu souvent! Les Palabres valent souvent leur prix élevé pour leur originalité hors du commun (malgré qu’elles soient pour quelques-unes d’entres elles peu convaincantes). Cette Palabre du Char à Glace est bien intéressante toutefois, j’ai bien aimé 🙂 chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières
85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières