Charles Henri de la brasserie Les 2 Frères by Manuel Lavoie-April in IPA, Les 2 Frères, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières 12 Mai 2015 Charles Henri India pale ale 6,2% 500 ml Brasserie Les 2 Frères Les 2 frères ont sorti une nouvelle IPA qui porte le nom de leur grand-père. D’ailleurs, une belle description nostalgique est inscrite sur l’étiquette. Cette Charles Henri, au visuel, est légèrement trouble et a une couleur orange typique du style. Le collet de mousse est fin et persistant. Au nez, on sent du caramel. On sent un houblon herbacé, mais le houblon rappelle également l’orange, le citron, et peut-être un peu de pamplemousse. Mais une des choses qui frappent au nez, et qui était également présente dans la Hickson de la même brasserie, c’est le goût de diacétyle qui me rappelle le maïs soufflé. En bouche, les malts s’expriment avec vigueur! Il y a beaucoup de caramel encore une fois, mais également des noix grillées, du pain rôti et du toffee. Le diacétyle fait ensuite son entrée et persiste longuement, réduisant le spectre des saveurs. Le corps est légèrement huileux et la bière est un peu sucrée. Les houblons sont plus discrets et laissent leur marque surtout par leur amertume de fin de bouche, qui est modérée. Appréciation générale : Je suppose que les brasseurs ont voulu faire une IPA plus anglaise avec un accent plus prononcé sur les malts. Je ne peux pas leur en vouloir, mais il aurait été bien que le goût de diacétyle soit moins prononcé, et que les houblons anglais s’expriment davantage. Une meilleure alternative de la brasserie reste la Hickson, qui est un excellent produit. Note : 14/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Équinoxe du Printemps Réserve 2014 de Dieu du Ciel! 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Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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