Charles Henri de la brasserie Les 2 Frères by Manuel Lavoie-April in IPA, Les 2 Frères, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières 12 Mai 2015 Charles Henri India pale ale 6,2% 500 ml Brasserie Les 2 Frères Les 2 frères ont sorti une nouvelle IPA qui porte le nom de leur grand-père. D’ailleurs, une belle description nostalgique est inscrite sur l’étiquette. Cette Charles Henri, au visuel, est légèrement trouble et a une couleur orange typique du style. Le collet de mousse est fin et persistant. Au nez, on sent du caramel. On sent un houblon herbacé, mais le houblon rappelle également l’orange, le citron, et peut-être un peu de pamplemousse. Mais une des choses qui frappent au nez, et qui était également présente dans la Hickson de la même brasserie, c’est le goût de diacétyle qui me rappelle le maïs soufflé. En bouche, les malts s’expriment avec vigueur! Il y a beaucoup de caramel encore une fois, mais également des noix grillées, du pain rôti et du toffee. Le diacétyle fait ensuite son entrée et persiste longuement, réduisant le spectre des saveurs. Le corps est légèrement huileux et la bière est un peu sucrée. Les houblons sont plus discrets et laissent leur marque surtout par leur amertume de fin de bouche, qui est modérée. Appréciation générale : Je suppose que les brasseurs ont voulu faire une IPA plus anglaise avec un accent plus prononcé sur les malts. Je ne peux pas leur en vouloir, mais il aurait été bien que le goût de diacétyle soit moins prononcé, et que les houblons anglais s’expriment davantage. Une meilleure alternative de la brasserie reste la Hickson, qui est un excellent produit. Note : 14/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Tempête Nocturne du Trèfle Noir Tempête Nocturne Pale […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Pale Ale, Pale AleGose à la mangue de Pit Caribou Gose à la mangueGose […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, GoseRose Bridge de Cap Gaspé Rose BridgeBière de blé […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), Cap GaspéCuvée Western Version Spontanée d’À la Fût Cuvée Western Version […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleLos Tabarnacos de la Brasserie du Bas-Canada Los Tabarnacos Milkshake […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie du Bas-Canada, Milkshake IPAL’Ordre des Rosales de Tête d’Allumette L’Ordre des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Assemblage de saison, Tête d'Allumette Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières 85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières 85 % Le coup d’envoi de Boréale 01 Déc 2023 - Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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