Charles Henri de la brasserie Les 2 Frères by Manuel Lavoie-April in IPA, Les 2 Frères, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières 12 Mai 2015 Charles Henri India pale ale 6,2% 500 ml Brasserie Les 2 Frères Les 2 frères ont sorti une nouvelle IPA qui porte le nom de leur grand-père. D’ailleurs, une belle description nostalgique est inscrite sur l’étiquette. Cette Charles Henri, au visuel, est légèrement trouble et a une couleur orange typique du style. Le collet de mousse est fin et persistant. Au nez, on sent du caramel. On sent un houblon herbacé, mais le houblon rappelle également l’orange, le citron, et peut-être un peu de pamplemousse. Mais une des choses qui frappent au nez, et qui était également présente dans la Hickson de la même brasserie, c’est le goût de diacétyle qui me rappelle le maïs soufflé. En bouche, les malts s’expriment avec vigueur! Il y a beaucoup de caramel encore une fois, mais également des noix grillées, du pain rôti et du toffee. Le diacétyle fait ensuite son entrée et persiste longuement, réduisant le spectre des saveurs. Le corps est légèrement huileux et la bière est un peu sucrée. Les houblons sont plus discrets et laissent leur marque surtout par leur amertume de fin de bouche, qui est modérée. Appréciation générale : Je suppose que les brasseurs ont voulu faire une IPA plus anglaise avec un accent plus prononcé sur les malts. Je ne peux pas leur en vouloir, mais il aurait été bien que le goût de diacétyle soit moins prononcé, et que les houblons anglais s’expriment davantage. Une meilleure alternative de la brasserie reste la Hickson, qui est un excellent produit. Note : 14/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:La Collin du Malbord La Collin Irish Red Ale 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Red Ale de style irlandais, Le MalbordDock 13 du Ketch Dock 13NEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Le KetchPale ale anglaise de Pit Caribou Pale ale anglaise Pale ale […] Posted in Pit Caribou, Pale Ale, Pale Ale de style anglaisKettle Sour de Vox Populi Kettle Sour Berliner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Berliner Weisse, Vox PopuliPAB de Pit Caribou, Auval et Sutton PAB Wild Ale 4,8% […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Wild Ale, Auval, Sutton BrouërieMary Read du Naufrageur Mary ReadVin d’orge […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Barley Wine, Style américain Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 83 % Exploration Spatiale de Ministère 05 Août 2022 - Double IPA (IPA impériale), IPA, Ministère, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Suspiria de Sir John 05 Août 2022 - NEPA, Pale Ale, Sir John, Styles de bières, Tests de bières 85 % Duct Tape de Sir John 05 Août 2022 - Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. Posting.... 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