Grande Armada Réserve 2014 de Benelux

26 Mai 2015

Grande Armada Réserve 2014
Double Brown Ale américaine vieillie en fûts de bourbon
10,5% alc/vol
660 ml
Benelux avec la collaboration de la Brasserie du Canal

 

Voici la toute nouvelle Grande Armada Réserve, brassée en août 2014 puis vieillie en fûts de bourbon! Je n’ai pas goûté à la dernière version, qui date de 2012, pour comparer toutefois! J’aime beaucoup les bières que brassent le Benelux (ils n’embouteillent pas à l’habitude mais j’en connais quelques-unes grâce au Resto-Bar le Cactus sur Myrand à Québec, qui sont approvisionnés par cette microbrasserie) et je suis heureux d’enfin avoir la chance d’en déguster une en bouteille!

La bière est brun foncé avec de jolis reflets acajous. Un collet de mousse extrêmement dense et épais coiffe cette Grande Armada.  Au nez, les arômes caractéristiques du bourbon sont immédiatement détectés. C’est assez boisé et quelque peu vanillé aussi. Le bouquet est très complexe : je perçois des relents de chocolat, de noisettes, de cerises, de raisins, de fruits foncés.

En entrée bouche, c’est la saveur de noisette qui est prédominante, bien vite rattrapée par les flaveurs de whisky/bourbon sous toutes ses formes (notes complexes de bois, de vanille et d’alcool). C’est très sucré : quelques secondes après la gorgée on est envahi par de puissantes notes de caramel, de toffee, de sucre d’orge… Il y a également un léger côté fumé et sec, qui peut faire penser vaguement à du tabac à pipe.

Le tout se poursuit dans les fruits secs et confits (les raisins secs, les prunes, etc.). Un léger côté acidulé qui rappelle les raisins noirs ou les cerises s’agence à merveille avec la faible amertume des grains grillés. La texture est crémeuse et en finale, l’alcool réchauffe légèrement la gorge avec un aspect un peu herbeux (les agrumes sont mêmes évoqués) et amer (sans doute le coup de grâce des houblons et des céréales foncées).

 

 

Appréciation générale : Voilà une bière complexe qui est très agréable à déguster lentement! Toutefois, malgré les premières impressions, celle-ci est relativement facile à boire et peu agressive (chaque type de saveur prend sa place sans trop d’excès, c’est bien équilibré en bref!). Elle pourrait faire l’affaire aussi bien lors des plus froides et glaciales nuits d’hiver que sur la terrasse en respirant l’air chaud des fins de soirée de juillet. Si vous aimez les Wee Heavy Bourbon, les McKroken Bourbon (etc.), celle-ci est pour vous (notez quand même qu’il s’agit plus d’une Brown Ale «impériale» que d’une Scotch Ale ici, donc moins sucrée et buvabilité plus grande)!

 

18/20

 

Simon