La Corne de Brume d’à l’Abri de la Tempête by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 30 Mai 2015 Corne de Brume Scotch Ale 9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Voici une Scotch Ale qui se classe sans aucun doute parmi les meilleures du Québec (et même dans les 50 meilleures Scotch Ale au monde selon Ratebeer.com) : la Corne de Brume des madelinots d’À l’Abri de la Tempête! La bière est sombre : d’un brun extrêmement foncé qui peut rappeler le café noir. Le collet de mousse est mince et de couleur beige. Au nez, les arômes de chocolat et de café froid valsent avec le sucre d’orge, les raisins secs, les dattes, la mélasse… Des relents de banane, comme on l’annonce sur l’étiquette, sont retrouvés dans ce bouquet d’une intensité et d’une richesse des plus invitantes. En bouche, le pain grillé et les grains légèrement torréfiés s’assemblent à des saveurs de fruits secs (figues, prunes, dattes, raisins) et de bananes bien mûres. Cette Corne de Brume est assez sucrée, rappelant le caramel, la cassonade, le sucre d’orge, le chocolat, la mélasse, mais ce côté est beaucoup moins imposant qu’il peut l’être dans d’autres bières du style. Je détecte également quelques subtiles flaveurs d’épices qui virevoltent en bouche en enjambant chaque autre saveur : l’anis et la cannelle surtout. La cerise, les baies et les noix composent chaque gorgée, c’est une bière assez complexe malgré tout! C’est fumé par moment, ça peut aussi faire penser au tabac à pipe humide. L’alcool ressort en finale avec cet aspect boisé plutôt prononcé. La bière est peu pétillante et procure une certaine onctuosité au palais. Appréciation générale : La grande complexité de la Corne de Brume se dévoile peu à peu à mesure qu’elle se réchauffe. C’est vraiment une très bonne Scotch Ale, moins agressive que certaines de ses contemporaines je dirais. Évidemment les bières d’À l’Abri de la Tempête sont un peu plus dispendieuses que la majorité des bières de microbrasserie pour le même format mais elles valent définitivement la peine d’être essayées, ne serait-ce qu’une seule fois (mais croyez-moi qu’après un essai vous en rachèterez probablement!). Elles sont pour la plupart d’une très grande qualité et sauront certainement ravir vos papilles lorsque vous en ferez la dégustation! 18/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Houblon Libre Tequila de la Microbrasserie du Lac St-Jean Houblon Libre Tequila Black […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Black IPA impérialeCe n’est pas la fin du monde d’Unibroue Ce n’est pas la fin du […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière forte de style belge, TripleDe Garde #1 d’Auval De Garde #1 Bière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Auval, Bière de gardeWhite Stout de la Chasse-Pinte White Stout Stout 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière expérimentale, Stout, Chasse-PinteL’Arbuste des Brasseurs du Monde L’Arbuste Blonde belge aux […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Bière aux fruitsBlonde du Pêcheur de Pit Caribou Blonde du PêcheurStyle […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Kölsch Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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