Blanche des Trois Mousquetaires

Blanche des Trois Mousquetaires
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in Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand)
27 Juin 2015

Blanche
Hefeweizen
5% alc/vol
341 ml
Les Trois Mousquetaires

 

J’avais envie de faire la dégustation des bières qu’il nous restait à tester de la gamme Régulière des Trois Mousquetaires. Comme la Noire avait déjà été dégustée, il ne restait plus que la Blanche, la Blonde et la Rousse (dont les appréciations sortirons toutes aujourd’hui, restez à l’affut!), trois produits d’inspiration (plus ou moins) allemande qui sont très bien faits semblerait-il. Je débute donc avec leur Blanche, qui est en fait une Hefeweizen (Blanche de style allemand).

La Blanche a le physique standard des bières de blé : d’un jaune assez éclatant et complètement voilé. Le collet de mousse est mince. Au nez, c’est un bouquet très léger de bananes, pêches et blé.

En bouche, on retrouve encore une fois de douces saveurs fruitées (banane, abricot, pêche…) qui valsent avec les notes de blé. La levure allemande vient apporter son côté épicé caractéristique (qui pourrait rappeler le poivre, le girofle…). La bière est très pétillante en bouche et possède la texture légèrement crémeuse du blé. Le tout est très délicat, cette bière pourrait très probablement plaire à un large public.

 

Appréciation générale : Pour ce qui est de mes impressions par rapport à cette bière, pas mal tout a été dit. Elle est très standard en effet, et très délicate. Aucune extravagance ici! Mais ce n’est pas négatif non plus car cette bière se veut être une Hefeweizen traditionnelle, comme on pourrait en boire en Allemagne, et dans cette optique, elle est très bien réalisée et est très rafraîchissante. Les amateurs de «Blanches» douces vont apprécier! Je tiens à ajouter également que ceux qui, comme moi, sont parfois un peu difficiles avec la levure belge des Witbier (dans le style de la Blanche de Chambly par exemple) devraient essayer ce type de bière d’inspiration allemande car la levure peut être plus agréable (dépendamment des goûts évidemment) avec ses notes de banane entre autres. Bref, cette Blanche est une bière dans la moyenne mais qui saura rejoindre son lot d’amateurs.

 

15,5/20

 

Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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