Blonde des Trois Mousquetaires

27 Juin 2015

Blonde
Helles
5% alc/vol
341 ml
Les Trois Mousquetaires

 

Je poursuis avec la Blonde! Celle-ci est un Helles (Lager pâle originaire de la Bavière en Allemagne), et la seule autre bière de ce style que j’ai goûté auparavant est l’interprétation d’Hopfenstark, que j’avais beaucoup aimé! J’ai donc bien hâte de voir si celle-ci sera à la hauteur et si elle saura devenir une de mes bières de soif (puisqu’elle est beaucoup plus facile à obtenir un peu partout, pour pas très cher et en quantité).

D’une allure entièrement dorée et limpide, le bouquet de cette Blonde nous propose des arômes de céréales fraîches, de miel, avec de légères effluves fruitées et florales. Ça sent les après-midi chauds d’été en campagne.

En bouche, c’est très céréalier. Avec la levure, c’est même à la limite un peu épicé. Une légère acidité (un peu fruitée) ainsi qu’un houblon peu généreux apportent d’autres facettes à la bière. Des saveurs de foin ainsi que de légères notes de miel passent en bouche à chaque gorgée. Malgré tout cela, cette Blonde est très légère et douce, parsemées de saveurs subtiles, ne laissant pratiquement aucun arrière-goût, excepté de légères notes de maïs (à la façon des bières commerciales) qui me dérangent un peu. La texture est légèrement onctueuse mais le tout reste très aqueux, parfait pour se rafraîchir!

 

Appréciation générale : Ce n’est rien de vraiment exceptionnel mais ça se boit plutôt bien. Un petit quelque chose (peut être ces légers arômes de maïs?) me rappelle la bière de macrobrasserie avec à peine un peu plus de mordant ou de complexité. Je la recommande seulement pour les amateurs de bières douces ou encore pour convertir les buveurs de macro cet été!

 

14/20

 

Simon