Neurocosmic Delirium de la Microbrasserie Goudale by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Goudale, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 16 Juin 2015 Neurocosmic Delirium Quadrupel 11,5% alc/vol 500 ml Goudale Moi qui rappelle à chaque article sur une bière de Goudale que les étiquettes sont super, et bien voici l’exception à la règle! Non, plus sérieusement, peu importe les images sur leur bouteilles, leurs concepts sont toujours très solides. Une bière qui s’appelle «Neurocosmic Delirium», ça inspire beaucoup, et c’est en observant longuement l’étiquette en écrivant cette interminable introduction que je m’aperçois que je l’aime bien finalement! La bière est ténébreuse (comme inscrit dans la description de l’étiquette encore une fois), plus précisément d’un brun/prune extrêmement foncé dans lequel il est impossible de voir à travers. Le collet de mousse beige est plutôt mince. En agitant le liquide contre les parois du verre, la bière crée des demi-cercles huileux qui redescendent tranquillement dans les abimes sombres de la bière. Au nez, on sent tout de suite des arômes d’anis, ça c’est dans mes cordes! Sinon, on a aussi les traditionnels fruits secs (prunes, figues, dattes…) ainsi que du sucre d’orge et du caramel. En fait, au nez seulement, ça n’a pas l’air si lourd pour une bière qui titre tout de même 11,5% d’alcool. En bouche, c’est effectivement une bière très sucrée qu’on retrouve (ça rappelle la cassonade, la mélasse, le sucre d’orge, etc.) mais avec une grosse tangente réglisse noire/anis (soyez avertis si vous n’êtes pas amateur de cette saveur!). Les fruits secs sont un peu en arrière-plan et je détecte environ les même que dans le bouquet. Malgré ce côté assez sucré, la bière n’est pas si onctueuse ou corpulente. Plusieurs bulles, sans être «piquantes», effleurent le palais au moment de prendre une gorgée. On ne ressent aucunement au goût les 11,5% d’alcool, à l’aveugle (expérience que je ne vous conseille pas si vous comptez la boire au complet!), j’aurais sans doute dit 8 ou 9% tout au plus. Appréciation générale : Il lui en manque un peu pour obtenir le qualificatif «d’excellente» (comme les Rigor Mortis et Rochefort 10 de ce monde) mais c’est tout de même une belle interprétation du style que nous fait ici Goudale. J’ai une légère impression de manque de complexité (surtout en milieu de gorgée) en faisant la dégustation de cette Neurocosmic Delirium. J’aime beaucoup, malgré cela, les notes d’anis proéminentes. À essayer si vous êtes interpellés par ma description! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Charles-Henri Stout des 2 Frères Charles-Henri […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Les 2 FrèresPéché Mortel Jameson de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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