Dandelions de la Microbrasserie Broadway by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, blonde forte belge, Broadway Pub, Styles de bières, Tests de bières 16 Juil 2015 Dandelions Blonde belge au miel et pissenlits 4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway Quand j’ai appris l’existence de cette bière je me suis dit que l’inventivité de nos brasseurs québécois était infinie! En effet, il s’agit d’une bière au miel et aux pissenlits! Ils ont enfin trouvé une manière de «recycler» cette petite fleur jaune qui agace tant les perfectionnistes de l’aménagement paysager! Blague à part, je trouve que c’est une description qui a du potentiel, voyons cela immédiatement! Je tiens avant tout à souligner les étiquettes de cette microbrasserie (est-ce de nouvelles étiquettes?) que j’aime bien car leur endos est très détaillé et permet de savoir à quoi s’attendre en ouvrant une de leurs bières! La Dandelions est d’un jaune pâle dans lequel une gazéification dans la moyenne s’opère. Le collet de mousse est fin mais tenace. Au nez, c’est plutôt sucré : les céréales et le miel s’allient avec un petit quelque chose d’herbacé/floral qui rappelle également le citron. En bouche, le miel ressort beaucoup et sans aucune lourdeur, ce qui est très agréable. La levure belge (d’une force pas trop prononcée) se mélange à des flaveurs florales qui émanent en finale. L’arrière-goût est un peu céréalier mais encore une fois relativement subtile. La texture est assez mince. La bière est en effet plutôt légère et rafraîchissante. Appréciation générale : Une bière qui se veut très légère et elle réussit bien sa mission : elle est super désaltérante. Difficile de discerner le pissenlit mais celui-ci se cache sans doute dans cet aspect floral/herbacé/citronné difficile à décrire. Comme cette bière est brassée sans houblon, je crois qu’on peut en déduire que ce sont les caractéristiques de la pissenlit! J’aime beaucoup cet effet de «global» (flaveurs) que font ce genre de bières florales dans lesquelles les parfums et arômes sont autant présents au nez et en bouche au moment de prendre une gorgée. Le miel conrtibue également à cette sensation. Je la conseille surtout aux amateurs de bières faciles à boire qui n’aiment pas l’amertume. À déguster dans un champ de pissenlits pour l’expérience complète! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Achillée de Robin Bière Naturelle AchilléeSaison sauvage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Gruit, Wild Ale, Robin Bière NaturelleL’ImPardonnAble du Secret des Dieux L’ImPardonnAble IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Le Secret des DieuxNinja IPA de la Brasserie Dépareillée Ninja IPA IPA 6,9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Brasserie DépareilléeL’Ecchymose de Dunham L'Ecchymose Stout […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Stout, Stout impérialChronique de Mai de Benelux Chronique de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière expérimentale, BeneluxLes Fermières – Saison 1 de l’Hermite Les Fermières – Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, L'Hermite Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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