Festivale de Beau’s

03 Juil 2015

Festivale
Altbier
4,7%
600 ml
Beau’s All Natural Brewing Company

Voici une bière saisonnière de Beau’s : une petite altbier légère.

Son col mousseux est d’une teinte légèrement rosée et se dissipe rapidement. La couleur rouge-orange rappelle les feuilles d’érable à l’automne.

Au nez, c’est un mélange assez sucré de caramel, de fruits confits et de sirop d’érable. Ce n’est pas très complexe, mais c’est un nez très alléchant.

En bouche, ce sont des notes de grains doucement caramélisés, de pâte à biscuit, de raisins et de torréfaction légère qui dictent le tout. Le liquide est assez sucré pour son pourcentage d’alcool et la texture est légèrement huileuse. Ni l’amertume ni l’acidité ne font sentir leur présence. Enfin, il y a peut-être une légère présence de houblon herbacé mais elle est loin d’être dominante. La Festivale est toute en douceur et en buvabilité. L’arrière-goût se prolonge très peu longtemps, ouvrant la porte rapidement à la prochaine gorgée.

Appréciation générale : Cette altbier est vraiment une surprise agréable. Un nez simple, mais extrêmement bien construit. Un goût franc et sans défaut. Il ne faut pas acheter ce produit dans l’espoir d’être épaté par l’explosion de saveurs, mais il faut reconnaître que cette altbier vise dans le mille.

Note : 17/20

Par Manuel Lavoie-April