Honkers Ale de Goose Island (Chicago) by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Goose Island (Chicago), Styles de bières, Tests de bières 08 Juil 2015 Honkers Ale Bitter 4,3% alc/vol 341 ml Goose Island (Chicago) Après Sofie et Mathilda en 2014, la brasserie Goose Island de Chicago tâte à nouveau le terrain québécois (étant distribué par Labatt) en nous offrant deux autres de leurs bières (la seconde sera testée sur notre site très bientôt également). Je débute par goûter leur Honkers Ale, qui est en fait leur interprétation du style Bitter anglaise. Au visuel, la bière est d’un orangé pas tout à fait trouble dans lequel on peut observer s’agiter plusieurs petites bulles. Le collet de mousse est plutôt mince mais semble consistant. Au nez, je perçois principalement des arômes de grains rôtis avec des accents dominants de caramel sucré. Peut-être un léger houblon herbacé avec des notes d’agrume (d’orange surtout) et terreux (rappelant un peu la noix) aussi. En bouche, c’est, comme on pouvait s’y attendre, un mélange des saveurs de caramel ainsi que de houblon herbacé. Le corps est relativement mince (quoique procurant de légères impressions maltées) et laisse la bière être rafraîchissante avec son léger pétillement en bouche. La finale est épicée (certaines notes d’épices me rappellent presque les bières à la citrouille) et nous laisse avec des notes de noix ainsi que des accents herbacés et d’agrume. L’amertume qui suit est de force modérée. Appréciation générale : Une bonne Bitter, équilibrée, légère et facile à boire, dans les standards du style. Juste assez amère et sans tomber dans les excès. J’aime bien les notes d’agrume et d’épices qui forment un mélange que je trouve intéressant! Bien qu’on soit inondé de bières de Session ces temps-ci au Québec, j’ai toujours trouvé que les Bitter (dont le pourcentage d’alcool est souvent peu élevé) faisaient d’excellents étanches-soif sans contenir trop d’alcool. Une belle réussite, qui saura rejoindre son public! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Rouge Basilic de Brett & Sauvage Rouge BasilicBière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Lambic, Wild Ale, Brett & SauvageGrande Cremosa d’Emporium Grande CremosaSweet […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout sucré, EmporiumHelles de Beau’s Helles Helles (Lager […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Brasserie Beau's (Ontario)Jésus Crisp d’Avant-Garde Jésus CrispIndia Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Avant-Garde Artisans Brasseurs, India Pale Lager (IPL)Ecce Cattus de Noctem Ecce CattusHazy IPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, NEIPA50 Nuances de Brun de Ras l’Bock et l’Ironie du 13 50 Nuances de BrunStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Ras L'Bock, L'Ironie du 13 Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières
80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières