La Black Imperial Berliner Weisse de Pit Caribou et Broadway by Philippe Lavoie-April in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Broadway Pub, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières 05 Juil 2015 La Black Imperial Berliner Weisse Berliner Weisse surette 7% alc/vol 500 ml Collaboration entre Pit Caribou et Broadway Une berliner weisse (style plutôt rare au Québec) est habituellement une bière de blé acide et légère en alcool que l’on peut, selon la tradition allemande, agrémenter d’un sirop de fruit de notre choix. Ici par contre, nous avons affaire à une version impériale de ce style titrant 7% d’alcool. Je suis très curieux de savoir ce que ça donne ! Visuellement, la bière est noire très opaque et de fines bulles remontent ça et là. La mousse couleur moka se dissipe rapidement pour disparaître quasi totalement. Au nez, c’est d’abord torréfié, très torréfié. Il y a aussi une certaine acidité détectable en arrière plan mais il faut dire que le côté torréfié/grillé est très présent. En bouche, c’est très surprenant ! Le corps est plutôt mince et une légère effervescence picote le bout de la langue. Les arômes de café et de grains grillés prennent beaucoup de place d’entrée de jeu. Cette impériale black berliner weisse est légèrement surette et acidulé. La finale continue dans cette voie en misant sur un petit côté citronné et café qui s’étire jusqu’à la prochaine gorgée. Verdict: Très intéressante interprétation du style ! Ce n’est pas des plus complexe, le côté torréfié, café, grillé prend beaucoup de place mais n’est pas déplacé et accompagne bien le surette en finale. À essayer sans faute s’il y en a dans votre coin. Note: 16,5/20 En lien avec ce que vous venez de lire:Nordet Double de Auval Nordet Double Double […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Auval, NEIPABrune d’Automne du 8e Péché Brune d’AutomneBrown Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale impériale, 8e PéchéPenouille Beach de Cap Gaspé Penouille BeachBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Cap Gaspé, Bière sure et houblonnéeMaître des clés de Bas-Canada Maître des clésNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaBlack IPA de La Barberie Black IPA Black […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire)Étoffe du Pays de Côte-du-Sud Étoffe du PaysBière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière de garde, Côte-du-Sud Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Philippe Lavoie-April Aîné de notre groupe d’amateur et aussi originaire de Trois-Pistoles, Bas-Saint-Laurent, mais j’habite présentement à Rimouski. Les produits plus exclusifs et limités sont un peu plus difficiles d’accès pour moi mais j’ai tout de même accès à plusieurs excellents produits. De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes! Recommended Posts 78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières 85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières 85 % Le coup d’envoi de Boréale 01 Déc 2023 - Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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