Punkrauch de Trou du Diable by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable 28 Juil 2015 Punkrauch Lager fumée 6% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable Voici la bière fumée de Trou du Diable : la Punkrauch (un jeu de mot entre «Punk Rock» et «Rauchbier» (bière fumée) comme nous le fait deviner l’illustration!). La bière est brune foncée mais dévoile ses reflets rubis à la lumière. Le collet de mousse couleur noisette semble crémeux mais est assez mince. Au nez : c’est une danse menée par les malts fumé, avec de légères notes de chocolat, de café moulu, de noix et de pain grillé avec une tartinade sucrée qui jouent comme figurants en trame de fond. En bouche, on goûte les malts fumés d’entrée de jeu, et ça reste un certain temps au palais. Des nuanes de noix/noisettes, de chocolat, de caramel brûlé, de cassonade et de pain grillé. Chacune de ces saveurs reste assez délicate. Ça reste rafraichissant également, pas vraiment lourd, car la texture est relativement mince, j’imagine que c’est parce qu’on a affaire à une Lager (chose que j’ai l’impression de retrouver souvent dans ce type de bière comparativement aux Ale). Appréciation générale : Bref, une bonne bière fumée, dans laquelle les malts fumés ne sont pas trop prononcés (ils le sont beaucoup moins que dans la Aecht Schlenkerla Rauchbier par exemple) et qui plairait sans doute à plusieurs. Une des bonnes bières fumées québécoises, à essayer lorsqu’elle est disponible! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Fun Noir d’Aux Fous Brassant Fun Noir Dry Stout 4,5% […] Posted in Tests de bières, Aux Fous Brassants, Styles de bières, Stout, Dry Stout (ou Stout de style irlandais)Double IPA de l’Hermite Double IPADouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, L'HermiteLa Torre de la Brasserie du Bas-Canada La TorrePastry Stout10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout sucré, Brasserie du Bas-CanadaStoneham Beach de la Souche Stoneham BeachGruit sur6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Gruit, La SoucheKrakhan de la Brasserie du Bois Blanc Krakhan Double IPA 9,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Brasserie du Bois BlancGlam Rock de Jukebox Glam RockBrut IPA5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Jukebox, IPA Brut Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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