Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières 01 Août 2015 Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier Double IPA 8% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La Double IPA au Myrique Baumier était la dernière bière de la série des Ale amérindiennes du Naufrageur qu’il me restait à déguster. Les feuilles du Myrique Baumier, parfois appelé Myrte des marais, sont utilisées depuis plusieurs siècles dans la fabrication de la bière, avant même qu’on se mette à utiliser plus largement le houblon (cette plante est souvent retrouvée dans les gruits (bières sans houblons et aromatisées aux herbes et épices) encore aujourd’hui). Cette bière est d’une belle couleur caramel brulé. Son collet de mousse, qui tire sur l’orangé, est bien consistant. Au nez, je ne perçois presqu’uniquement que des arômes plantes telles que le sapin, les épines de pin, la menthe… J’ai l’impression de me retrouver dans une forêt de conifères et de recevoir une bonne bouffée d’air frais, sans que cela ne soit trop résineux non plus dans le style d’une IPA américaine. Je respire aussi, plus subtilement, et quand la bière se réchauffe, du caramel/sucre d’orge. En bouche, les saveurs passent des conifères aux herbes sèches, en passant par des notes de menthe poivrée. Il y a quelques notes d’agrumes également, tels l’écorce d’orange amère ou encore le pamplemousse, mais les saveurs d’herbes et de plantes sont plus présentes que cet aspect. L’amertume est herbeuse (de la même manière assez pointue que l’on retrouve dans les autres bières de la série) et un peu résineuse. Elle reste quelques temps en bouche. Toutefois, le côté plus sucré de cette Double IPA est aussi assez présent et supporte facilement l’amertume avec ses notes délectables de sucre d’orge et de caramel. C’est en effet très malté. La texture est liquoreuse avec une effervescence faible. Appréciation générale : C’est personnellement ma préférée de la série, mais je crois qu’il faut avoir une préférence pour le type de saveurs qu’elle propose (menthe, sapin…) car vous pourriez être possiblement rebuté si ce n’est pas votre cas. Il s’agit en effet d’une Double IPA bien balancée avec un penchant «sauvage» dans le sens «vastes forêts vierges». L’ajout d’herbes du terroir est très audacieux et le résultat n’est pas toujours convaincant mais celle-ci convient à mes goûts, assez pour en racheter dans le futur! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison de la Tondeuse du Loup Rouge et les Grands Bois Saison de la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), Le Loup RougeAll Work And No Play Makes Serge A Dull Boy de Sir John All Work And No Play Makes […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Sir JohnC’est juste une Pils néo-zélandaise de BG Brasserie Urbaine C’est juste une Pils […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Pilsner, PilsnerDe Table de Auval De Table Saison 4.8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), AuvalC. TOUT de la Barberie C. 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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