Barleywine de la Microbrasserie Broadway by Simon Rioux in Barley Wine, Broadway Pub, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières 18 Août 2015 Barleywine Vin d’Orge 10% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway La bière est brunâtre mais possède de profonds reflets teintés de rubis. Le collet de mousse est de taille moyenne et semble être constamment alimenté par une certaine effervescence. Au nez, je respire des arômes de sucre d’orge, de caramel, de cassonade, de malts d’orge bien cossus. Ça semble être un Barleywine de style anglais plus qu’américain d’après le bouquet car je ne sens rien qui s’apparenterait à un quelconque houblon. En bouche, c’est très malté, la bière est corpulente, et ça goûte l’orge. Puis, des saveurs plus sucrées surgissent (sucre d’orge, caramel, toffee…). Ça goute un peu la mélasse, la confiserie (dans le style «pâtisserie» mais aussi «bonbon à la cannelle»). Il y a aussi quelques subtiles notes d’épices (girofle, cannelle…) et en arrière-bouche, on a un soupçon de notes herbacées. Toutefois, l’amertume est (relativement, pour un Vin d’Orge) faible, c’est surtout l’alcool qui équilibre le sucre. Des saveurs de fruits ressortent aussi, me faisant surtout penser à la framboise ou au raisin rouge (sans l’acidité de ce dernier). La texture est onctueuse, mousseuse même. Elle est très légèrement gazéifiée, comme il se doit pour une bière-digestif dans ce genre. Appréciation générale : Pas mon Barleywine préféré mais tout de même très très bon! En fait, j’ai l’impression que ses saveurs pourraient être plus puissantes, comme s’il jouait un peu dans la retenue, ce qui n’est pas mauvais non plus de temps en temps! C’est assez complexe, un peu lourd aussi, mais en général, les meilleures qualités du style de bière sont retrouvées ici. À essayer, surtout si aimeriez découvrir un Vin d’Orge de style anglais. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Skogkatt de Noctem SkogkattKveik IPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, Kveik IPANo Tahoma de Dunham No Tahoma farmhouse […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Wild Ale, FarmhouseÉclat de Bas-Canada ÉclatSmoothie Sour6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brasserie du Bas-Canada, SmoothieFarbenkugel de Dunham FarbenkugelLager pâle5,3% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Pilsner, Pilsner allemandeBoréale IPA du Nord-Est des Brasseurs du Nord Boréale IPA du […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, NEIPADouble Descente des Brasseurs du Nord Double DescenteDouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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