Cyclope Beta de Dunham by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 08 Août 2015 Cyclope Beta IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Après l’Alpha, Dunham recommence les tests d’IPA aromatiques avec la Beta. Celle-ci est houblonnée avec du Equinox et de l’Amarillo. Au visuel, cette IPA est jaune pâle, voilée, bien gazéifiée et surmontée d’un persistant collet de mousse. Au nez, je pourrais dire que la différence avec son prédécesseur est marquée : celle-ci met le ton vers des saveurs résineuses de conifères. On perçoit certes quelques fruits tropicaux, mais ceux-ci sont en arrière-plan et le poivre se démarque plus. En bouche, l’amertume saisit instantanément. Une amertume puissante et résineuse à souhait. Le pin et autres conifères sont vraiment mis de l’avant. La bière est très citronnée également. La gazéification est suffisante pour que la langue picote. Le corps est très mince, les sucres résiduels sont très peu nombreux pour permettre l’épanouissement total du houblon. En fin de bouche, on perçoit quelques notes de malt qui oscillent entre pain frais et pâte à biscuit. Appréciation générale : Encore une fois, cette Cyclope en a dans le ventre! J’aime les bières qui ont du caractère et celle-ci en possède. J’apprécie que cette Beta aille dans une direction différente que l’Alpha, mais j’aurais peut-être préféré que la Beta soit surtout une version travaillée de l’Alpha au lieu d’un produit avec de nouveaux houblons. Note : 17,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Pilsner Blonde de l’Hermite Pilsner BlondePilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, L'HermiteTom Green Stout d’Été de Beau’s Tom Green Stout d’Été Milk […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière expérimentale, Stout, Stout sucré, Brasserie Beau's (Ontario)Delta du Ketch DeltaDouble Cold IPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Le KetchFortement Aligné d’Ayawan Fortement AlignéSvětlý […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner tchèque, AyawanIPA Nelson Simcoe de L’Apothicaire IPA Nelson SimcoeIPA7,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, L'ApothicaireCitra Mosaic d’Auval Citra MosaicNEIPA7,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Auval, NEIPA Note 87,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 85 % Nocturne et sordide de Messorem Bracitorium 08 Déc 2023 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 80 % Accalmie de Noctem 08 Déc 2023 - Kölsch, Noctem, Styles de bières, Tests de bières 90 % Majorité silencieuse de Bas-Canada et Messorem Bracitorium 08 Déc 2023 - Brasserie du Bas-Canada, IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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