End of the Trail d’Hopfenstark by Simon Rioux in Hopfenstark, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 16 Août 2015 End of the Trail Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Voici une Pale Ale américaine d’Hopfenstark dont j’ai entendu plusieurs bons commentaires. Celle-ci est une mono-houblon : 100% Falconer’s Flight! La bière est trouble et orangée. Un épais collet de mousse trace une élégante dentelle sur le contour de mon verre. Au nez, on sent bien les houblons : floral herbeux, résineux et proposant de francs arômes d’orange, de citron et de pamplemousse. En bouche, le houblon herbacé et fruité (agrumes) est prédominant. On goûte carrément ce qui ressemble à une bruine de citron ou de pamplemousse. De petites pointes résineuses ressortent par la suite. D’autres nuances houblonnées me font penser au raisin. D’autres saveurs, plus en arrière-plan, puissantes et sucrées, rappellent le caramel, le biscuit ou la cassonade. C’est bien malté. L’amertume est prononcée mais parfaitement balancée par le côté sucré de la bière. La bière est crémeuse et peu pétillante. Appréciation générale : Voici une excellente Pale Ale qui en plus d’offrir de délicieuses saveurs est très bien équilibrée. Je découvre un houblon, le Falconer’s Flight, que je ne connaissais pas beaucoup et qui est très intéressant je trouve avec ses nuances d’agrumes, de fleurs, de pin et de fruits sucrés. Elle n’est pas très «standard» (fruitée d’une manière unique et aussi assez sucrée) mais je la recommanderais à quiconque apprécie les IPA et autres Pale Ale houblonnées! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:IPA White Albinos de la Chouape IPA White Albinos Wit […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche)You Had Me At Merlot de Labrosse You Had Me At […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), LabrosseHIPL de Rivière-Trouble d’Unibroue HIPL de Rivière-TroubleHazy […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL)Centrale Scotch Whisky des Trois Mousquetaires Centrale Scotch WhiskyLager […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Porter baltiqueLa Orange de Dunham La Orange de Dunham Bière […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, Rouge des FlandresLa Framboyante des Brasseurs du Temps La Framboyante Pale Ale aux […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Bière aux fruits, Pale Ale, Pale Ale Note 87,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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