La Chocolatée de Goudale by Simon Rioux in Brown Ale, Goudale, Styles de bières, Tests de bières 15 Août 2015 La Chocolatée Brown Ale au chocolat? 6,4% alc/vol 500 ml Goudale La bière est brunâtre et semble voilée. Son collet de mousse crémeux est assez large. Au nez, on sent des arômes de cacao non raffiné, de levure… Je crois que c’est aussi un peu fruité, certaines notes pouvant vaguement rappeler la cerise. C’est à peu près tout ce que je suis capable d’identifier, ce n’est pas un bouquet des plus agréables d’ailleurs, la levure apportant des arômes un peu bizarres (métal, poussière) dans cette bière qui est censé être chocolatée. En bouche, des notes de chocolat (poudre de cacao), de grains grillés et de vanille sont retrouvées. La bière est sucrée. C’est très métallique aussi, et cet aspect se marie décidément très mal aux notes de cacao. En finale, la levure est goûteuse mais s’agence encore une fois très mal au reste des saveurs avec ses notes épicées et un peu poivrées «poussiéreuses». La texture est mince, et l’alcool ressort même un peu. Lorsqu’elle se réchauffe elle est un peu moins pire, mais cette bière possède véritablement de nombreux défauts. Appréciation générale : Pas une très bonne bière honnêtement. Je crois d’ailleurs que le concept fonctionnerait mieux s’il s’agissait d’un Stout bien rond et onctueux (car ce n’en est définitivement pas un, ça ressemble plutôt à une Brown Ale sucrée). J’avais lu plusieurs impressions négatives concernant cette bière et je croyais qu’elles n’étaient peut-être pas fondées, mais pour être franc, c’est probablement l’une des pires bières que j’ai goûté de ma vie, à cause de chaque saveur qui s’avère être très peu agréable. C’est triste, pourtant j’aime plusieurs bières de Goudale, mais celle-ci ne vaut vraiment pas l’essai. Vous êtes prévenus! Essayez plutôt leur Messe des Morts, leur Faussbock ou la Noyade de la Sorcière si ce n’est pas encore fait ou si vous tentez de découvrir cette microbrasserie. 12/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison Impériales Hiver aux Épices Saison Impériale Hiver aux […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, SaisonMagnitude de Bas-Canada MagnitudeNEIPA6,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaBoldwin Saison de New Deal Boldwin Saison Saison 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, New DealSaison aux Cassis de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Saison aux Cassis Saison […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belgeWest Coast IPA de Mill Street Brewery West Coast IPA IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Style américain, Mill Street Brewery (Toronto)Obscura de MonsRégius Obscura Porter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, India Porter, MonsRegius Note 60 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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