La Chocolatée de Goudale by Simon Rioux in Brown Ale, Goudale, Styles de bières, Tests de bières 15 Août 2015 La Chocolatée Brown Ale au chocolat? 6,4% alc/vol 500 ml Goudale La bière est brunâtre et semble voilée. Son collet de mousse crémeux est assez large. Au nez, on sent des arômes de cacao non raffiné, de levure… Je crois que c’est aussi un peu fruité, certaines notes pouvant vaguement rappeler la cerise. C’est à peu près tout ce que je suis capable d’identifier, ce n’est pas un bouquet des plus agréables d’ailleurs, la levure apportant des arômes un peu bizarres (métal, poussière) dans cette bière qui est censé être chocolatée. En bouche, des notes de chocolat (poudre de cacao), de grains grillés et de vanille sont retrouvées. La bière est sucrée. C’est très métallique aussi, et cet aspect se marie décidément très mal aux notes de cacao. En finale, la levure est goûteuse mais s’agence encore une fois très mal au reste des saveurs avec ses notes épicées et un peu poivrées «poussiéreuses». La texture est mince, et l’alcool ressort même un peu. Lorsqu’elle se réchauffe elle est un peu moins pire, mais cette bière possède véritablement de nombreux défauts. Appréciation générale : Pas une très bonne bière honnêtement. Je crois d’ailleurs que le concept fonctionnerait mieux s’il s’agissait d’un Stout bien rond et onctueux (car ce n’en est définitivement pas un, ça ressemble plutôt à une Brown Ale sucrée). J’avais lu plusieurs impressions négatives concernant cette bière et je croyais qu’elles n’étaient peut-être pas fondées, mais pour être franc, c’est probablement l’une des pires bières que j’ai goûté de ma vie, à cause de chaque saveur qui s’avère être très peu agréable. C’est triste, pourtant j’aime plusieurs bières de Goudale, mais celle-ci ne vaut vraiment pas l’essai. Vous êtes prévenus! Essayez plutôt leur Messe des Morts, leur Faussbock ou la Noyade de la Sorcière si ce n’est pas encore fait ou si vous tentez de découvrir cette microbrasserie. 12/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Porter au Thé Pu Er de la Chasse-Pinte Porter au Thé Pu […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Porter, Porter, Chasse-PinteBang Chang d’Oshlag Bang Chang Bière fermière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière expérimentale, OshlagBelle Gueule Originale des Brasseurs RJ Belle Gueule […] Posted in Tests de bières, Brasseurs RJ, Styles de bières, Lager pâle, Américaine légère (macrobrasseries)Tasmanian Express de Vox Populi Tasmanian ExpressIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Vox PopuliSaison collabo d’Oshlag et Bièrerie Shelton Saison collabo Saison sûre […] Posted in Bière sure/acide, Saison, OshlagNichibotsu d’Ippon et Avant-Garde NichibotsuAssemblage sur, […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Ippon Note 60 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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