La Marie Framboise de Saint-Arnould by Simon Rioux in Bière aux fruits, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières 17 Août 2015 La Marie Framboise Bière à la framboise 5% alc/vol 341 ml Saint-Arnould Quelle fût ma surprise lorsqu’un liquide d’une couleur brun-terre s’écoula de cette bouteille! Je m’attendais à un beau liquide rouge clair comme la plupart des autres bières à la framboise, mais tout compte fait, ce n’est pas une couleur si étrange si on conçoit que de vraies framboises ont été incorporées dans le brassage de cette bière. Ça ressemble un peu à la couleur qu’aurait un jus de framboise fait-maison, en écrasant ou en «blendant» le petit fruit. La Marie Framboise ne possède aucun (ou un très mince!) col de mousse. Au nez, on sent de légers effluves de framboise. Difficile de sentir autre chose en fait! En bouche, ça goûte en effet la framboise. Celle-ci se trouve plus du côté sucré qu’acidulé. Aucune amertume non plus dans cette bière. J’ai presque l’impression de goûter de légères notes chocolatées (ce qui est probablement erroné mais cette bière ferait décidément un très bon «pairing» avec un dessert au chocolat!). Quelques douces saveurs de pain, de citron, de coriandre… On peu par la suite goûter quelques notes de levure en arrière-bouche. La texture est mince mais semble posséder une mini-onctuosité au palais. La Marie Framboise est peu pétillante. Appréciation générale : Une bière aux framboises sans prétention. Certes, elle n’est pas très complexe mais goûte ce qu’on attend d’elle : la framboise. La Marie Framboise propose des saveurs douces qui ne sont jamais vraiment sucrées, acides ou amères. Elle est assez différente de la St-Ambroise Framboise et de la Moka d’Or aussi, donc elle est à essayer pour les amateurs du style! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Moustache de Nano Cinco MoustacheGolden Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Nano CincoLa Caverne brassée chez les Brasseurs du Monde La Caverne Saison […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Saison, Saison NoireHop Alooza du Corsaire et Ras l’Bock Hop Alooza Session […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Ras L'Bock, NEIPAL’Esprit de Clocher du Secret des Dieux L’Esprit de ClocherStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Le Secret des DieuxLa Solution de Ras l’Bock La Solution IPA […] Posted in Tests de bièresUne Saison en Enfer d’Avant-Garde Artisans Brasseurs Une Saison en Enfer Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Avant-Garde Artisans Brasseurs Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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