L’Arbuste des Brasseurs du Monde by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières 12 Août 2015 L’Arbuste Blonde belge aux fruits de camérisier 5,3% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Cette Blonde belge aux baies de camérisier (fruit d’origine japonaise cultivé au Québec) créé par le Refuge des Brasseurs est, malgré l’appellation de son style de bière, plutôt de couleur rouge un peu comme un jus de canneberge. Au nez : légers effluves de fruits rouges rappelant les framboises, les fraises ou encore les canneberges. C’est peu expressif comme bouquet mais il faut dire que je ne connais pas beaucoup les caractéristiques olfactives (et gustatives aussi d’ailleurs) du camérisier, parfois appelé aussi chèvrefeuille. En bouche, des saveurs légèrement astringentes rappelant un peu la canneberge s’assemblent à un houblon herbeux qui procure une légère amertume. On comprend alors pourquoi la bière se nomme «l’Arbuste». Plusieurs nuances florales sont retrouvées aussi. Étonnamment, des saveurs de banane et d’abricot sont aussi à l’avant plan, rappelant plus une levure allemande que belge… bizarre! Plusieurs notes épicées semblent également surgir de cet aspect, qui je crois est la levure. La texture de la bière est crémeuse/onctueuse et très légèrement gazéifiée. Appréciation générale : Pas la plus convaincante des bières. J’aime bien pourtant lorsqu’on nous présente des herbes/plantes/fruits du terroir. Elle semble se chercher un peu en proposant diverses saveurs qui ne s’agencent pas nécessairement au meilleur de leur capacité. De plus, il est difficile de distinguer une quelconque levure belge, comme je l’ai mentionné plus haut, elle évoque même plutôt (à moins que les fruits de camérisier n’interfèrent dans ma perception) la levure allemande. Bref, une bière assez moyenne mais un concept qui mériterait grandement d’être revisité. 14,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Superdominance d’EXP Artisan Brasseur SuperdominanceNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, EXP Artisan BrasseurIl fût un temps : Brillant de Messorem Bracitorium Il fût un temps : […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Messorem BracitoriumBons Temps de Champ Libre Bons Temps Saison impériale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Saison amère (style américain), Champ LibreBourelle de Dunham BourelleDark Mild3% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Brown Ale, Mild AlePolyphonique de Tête d’Allumette et Auval PolyphoniqueGrisette […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Tête d'Allumette, Auval, GrisetteLa Carrick du Naufrageur La Carrick Scotch […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale Note 72,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières 85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières 85 % Le coup d’envoi de Boréale 01 Déc 2023 - Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières
85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières