Piña Agría de la Barberie by Simon Rioux in Bière sure/acide, La Barberie, Saison, Styles de bières, Tests de bières 05 Août 2015 Piña Agría Saison sûre 5,5% alc/vol 500 ml La Barberie J’aime beaucoup les brassins limités de la Barberie, c’est pourquoi j’ouvre avec impatience cette Piña Agría aujourd’hui! Il s’agit d’une Saison élaborée à partir d’un moût suri. Bien hâte de voir le résultat! La bière est pâle, d’un jaune ananas qui n’est pas complètement voilé. Plusieurs bulles remontent lentement à la surface. Le collet de mousse est de taille adéquate. Au nez : arômes de levure de Saison qui apportent une touche poivrée (mais qui n’est pas des plus prononcées) avec des effluves acides de céréales. Sinon, un peu de miel et peut-être également un léger aspect floral. En bouche, l’acidité arrive immédiatement rappelant effectivement l’ananas bien mur et juteux. Ce côté pourrait à la fois rappeler le citron ou la pomme jaune/verte. De légères notes de malts sucrés, mielleux, rétablissent un peu l’équilibre avec cet aspect acide de fruits jaunes. Je ne sais pas s’il y a du blé dans la recette mais on a définitivement un gros «feeling» de blé crémeux et sec en fin de bouche comme c’est le cas dans une Witbier ou une Weizen. Il y a aussi des notes d’agrumes vers la fin de la gorgée. Quelques accents poivrés/épicés de levure en arrière-bouche mais il est difficile de dire s’il s’agit précisément d’une levure de Saison car elle est peu expressive comparativement à d’autres bières du style. Appréciation générale : On dirait presque une Berliner Weisse un peu plus équilibrée et légèrement moins surette dans laquelle on aurait incorporé de l’ananas. Ce n’est pas la bière la plus complexe qui soit mais elle se boit définitivement très bien lorsqu’il fait chaud car elle est légère et rafraichissante! L’acidité est bien présente mais moins longue en bouche et moins prononcée en terme de force que dans la Berliner Weisse des Trois Mousquetaires par exemple. Les amateurs de cette dernière devraient adorer d’ailleurs. Encore une fois, c’est aussi le style de bière à conseiller aux non-amateurs d’amertume. J’ai bien aimé! À essayer lors de la prochaine canicule! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Sacristine du Secret des Dieux La Sacristine Irish Red […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Le Secret des DieuxSweet Stout Café de Mille Îles Sweet Stout CaféSweet […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Stout sucré, Mille ÎlesBlonde D’Abbaye D’Oka Simple Malt de Brasseurs Illimités Blonde D’Abbaye D’Oka Simple […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belgeNature Sauvage de Boréale Nature SauvageAle […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Pale Ale, Pale AleJane Doe #5 de Dunham Jane Doe #5 Assemblage 6% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière expérimentale, Bière sure/acide, AssemblageOro Zuur batch 2 de Dunham Oro Zuur batch 2 Assemblage […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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