Glutenberg Rousse des Brasseurs Sans Gluten

Glutenberg Rousse des Brasseurs Sans Gluten
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in Ale ambrée, Ambrée, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières
29 Sep 2015

Glutenberg Rousse
Ale ambrée
5% alc/vol
Cannette de 473 ml
Brasseurs Sans Gluten

 

La bière est ambrée, plutôt foncée. Son collet de mousse est mince.

Au nez, je sens des arômes de caramel, de grains grillés et de noix mais ça reste un bouquet très discret.

En bouche, les céréales sans gluten avec des accents légèrement grillés et caramélisées sont retrouvées. Ça reste assez fruité aussi, le raisin étant à l’avant-plan. Des saveurs de noix et d’autres plus terreuses ajoutent une dimension agréable à la bière. Le tout est quand même très différent d’une Ale ambrée/Red Ale standard, j’ai ici parfois l’impression de goûter quelque chose qui se rapproche du caoutchouc, mais c’est tout de même modéré. Vers la finale se dévoilent des notes plus sucrées de sirop candi (caractéristique aux Brasseurs Sans Gluten), de sirop d’érable et de mélasse. La texture est mince/aqueuse, c’est facile à boire.

 

Appréciation générale : Une bière que j’ai appréciée de plus en plus au courant de la dégustation. Elle n’est peut-être pas des plus standards dans le style mais sait démontrer tout son savoir-faire en nous proposant des saveurs originales qui s’agencent bien entre elles, tout en étant sans gluten!

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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