Porter du Corsaire

26 Sep 2015

Porter
Porter robuste
7,2% alc/vol
Cannette de 473 ml
Le Corsaire

 

Ce Porter du Corsaire se veut authentique, similaire au style anglais traditionnel. Je crois toutefois que le niveau d’alcool (7,2%) est un peu élevé si on le compare à d’autres Porter québécois qui tentent de s’approcher le plus possible du Porter britannique comme le Big Ben Porter par exemple, ou encore le London Porter (disponible à la SAQ) si on va directement dans les bières britanniques.

La bière est d’un noir aux reflets de café foncé. Le collet de mousse semble crémeux et est de couleur beige.

Au nez : arômes de torréfaction, de grains grillés, de vanille… Le bouquet est relativement léger mais semble annoncer une bière douce et onctueuse, peut-être un peu plus qu’un Porter standard.

En bouche, c’est un cocktail qui rassemble des saveurs de grains torréfiés et grillés, de caramel, de noix, du brûlé avec des nuances terreuses… Un aspect plus vanillé semble apporter une touche plus ronde et sucrée au breuvage. C’est onctueux oui, mais la bière reste un peu sèche, et possède ces accents de grains grillés (à peine acides) typiques des Porter et qui se distinguent des Stout.

 

Appréciation générale : Très bonne bière, j’adore les bières noires du Corsaire que j’ai dégusté jusqu’à présent (la Davy Jones me vient aussi à l’esprit!). Elle n’est peut-être pas «traditionnelle» comme elle tente de l’être mais à mon avis ce qui l’en distingue est très agréable. En quelques sortes un Porter avec un petit plus, un peu comme le serait un Porter robuste.

 

17/20

 

Simon