La Graincheuse de la Voie Maltée

La Graincheuse de la Voie Maltée
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in Bière forte de style belge, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières
20 Oct 2015

La Graincheuse
Ale belge forte
8,5% alc/vol
Cannette de 473 ml
La Voie Maltée

 

Visuellement, la Graincheuse est d’une couleur dorée/ambrée aux reflets foncés. Son aspect non voilé permet d’observer une gazéification modérée. Son collet de mousse est très mince pour une bière d’inspiration belge.

Au nez, on reconnait immédiatement les arômes épicés de la levure belge. Quelques notes de céréales sucrées également et de fruits tels que l’abricot, la pomme ou la pêche. C’est aussi un peu floral.

En bouche, les céréales sucrées, l’orge légèrement caramélisé se fait goûter. La bière est assez sucrée. C’est très fruité aussi (la levure rappelle l’abricot, la pêche, la pomme, la poire, l’orange… je pourrais presque nommer tous les fruits du verger!). En parlant de la levure, celle-ci est très goûteuse, très riche et apporte beaucoup de nuances également épicées (coriandre, poivre, girofle…). Sa puissance me fait un peu penser à celle utilisée chez Unibroue mais peut-être avec des tangentes plus fruitées.

 

Appréciation générale : Voilà une bière d’inspiration belge très complexe. On découvre de plus en plus de nuances au fur et à mesure que sa température s’élève. Personnellement, je trouve la levure belge un peu trop appuyée mais c’est à la fois ce qui fait son charme. Si vous êtes fan des bières belges vous en raffolerez!

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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Comments

  1. Homère Simpson : novembre 10, 2015 at 9:35

    Très bonne job de La Voie Maltée. Leurs 4 bières de leur brassin signature sont toutes délicieuses!

    Répondre

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L'amateur de bière
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