La Huit de Pit Caribou by Philippe Lavoie-April in Assemblage, Beerlinked, Bière sure/acide, Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières 23 Oct 2015 La Huit Porter Impérial 8% alc/vol 500 ml Pit Caribou Comme à chaque fois que Pit Caribou nous propose une nouveauté, je suis toujours intrigué et ressens le besoin de me procurer n’importe quel nouveau breuvage venant de la microbrasserie de l’Anse-à-Beaufils. Dans ce cas-ci, c’est la bière 8e anniversaire, d’où le nom de La Huit. Elle est décrit sur la bouteille comme étant une « bière noire vieillie en baril de pinot noir et assemblée à une jeune bière aromatisée aux figues, dattes et cacao ». Bref, de quoi attiser ma curiosité encore plus ! Commençons donc la dégustation en décortiquant visuellement cette Huit. La bière est noire et des reflets bruns sont observables lorsque la lumière passe au travers du liquide. Plusieurs fines bulles remontent le long des parois de mon verre. Le liquide est coiffé d’une mousse couleur moka qui s’estompe quelque peu mais reste tout de même présente tout au long de la dégustation. Au nez, le cacao est tout de suite senti. S’ensuit des effluves vineuse et quelques notes un peu funky de cuir. Les fruits noirs et bien mûrs sont aussi bien présents et enrobent le tout de belle manière. En bouche, wow, c’est un peu comme croquer dans un chocolat noir mi-amère, boire une gorgé de vin rouge puis croquer de nouveau dans notre chocolat noir. Les saveurs de figues, dattes et prunes noires font doucement leur apparition à la fin de la gorgée. Le liquide n’est pas des plus rond, probablement à cause de son fort caractère vineux. La finale est légèrement surette mais réchauffe un peu la gorge. Verdict: Merveilleuse bière qui promet une dégustation des plus agréables. Elle me fait un peu penser à un porto par son caractère certes vineux, mais aussi sucré. Encore une fois, Pit Caribou nous offre une bière qui donne le goût de célébrer avec eux ! Je ne sais pas si elle est encore disponible au moment où j’écris ces lignes, mais si vous en croisez, n’hésitez pas à en acheter plus d’une. Note: 18,5/20 En lien avec ce que vous venez de lire:West Coast IPA de Mill Street Brewery West Coast IPA IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Style américain, Mill Street Brewery (Toronto)L’Ambiguë de La Voie maltée L’Ambiguë Bitter 4,5% 473 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, La Voie MaltéeSucre d’orge de Beauregard Sucre d’orgeStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, BeauregardMangue Religieuse de Pie Braque Mangue Religieuse Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Bière aux fruits, Pie BraqueDublin Câlin de Dieu du Ciel! 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De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes! Recommended Posts 78 % Brune américaine du Castor 01 Déc 2023 - Brown Ale, Brown Ale américaine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières 85 % Saison de Lefol 01 Déc 2023 - Assemblage de saison, Lefol, Saison, Styles de bières, Tests de bières 85 % Le coup d’envoi de Boréale 01 Déc 2023 - Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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