La Porte-Bonheur de l’Esprit de Clocher

La Porte-Bonheur de l’Esprit de Clocher
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in Ale ambrée, L'Esprit de Clocher, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières
27 Oct 2015

La Porte-Bonheur
Irish Red Ale
5,5% alc/vol
500 ml
L’Esprit de Clocher

 

La bière est d’une teinte rousse assez foncée. Elle possède un collet de mousse beige de taille moyenne.

Au nez, les arômes perceptibles sont ceux des grains rôtis (légèrement acides), du caramel, des noix… Le bouquet est peu expressif en général.

En bouche, on goûte de légères saveurs de caramel et de cassonade. C’est terreux, plusieurs nuances évoquent les noix. En arrière-bouche ce sont les grains rôtis qui ressortent. Il y a un aspect qui est un peu métallique/acide comme on le retrouve parfois dans les Ale ambrés ou les Porter (et qui est un peu déplaisant à mon avis). La bière possède une certaine onctuosité agréable au palais.

 

Appréciation générale : J’ai un peu de misère avec ce côté acide de grains rôtis. Toutefois j’aime bien les aspects terreux de noix. Ce n’est en effet pas une mauvaise bière, loin de là, mais dans le style il se fait mieux.

 

15/20

 

Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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