LABAQ Hopfenweisse de Maltidude, brassée chez Dunham by Simon Rioux in Dunham, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) 24 Oct 2015 LABAQ Hopfenweisse Hopfenweisse 5,5% alc/vol 500 ml Maltitude La LABAQ Hopfenweisse est la bière gagnante du concours LABAQ (L’Annuel des Brasseurs Amateurs Québécois) 2014. Elle a été élaborée par Maltitude, quatre brasseurs amateurs, qui ont pu pour l’occasion de brasser leur bière chez Dunham afin qu’elle soit distribuée à plus grande échelle. Il s’agit évidemment d’une Hopfenweisse, une bière de blé de style allemand très houblonnée. C’est un style de bière que j’aime beaucoup. La bière est d’un blond pâle, bien voilé par le blé. On observe une gazéification constante ainsi qu’un collet de mousse crémeux qui tient bien. Au nez, le houblon est mis de l’avant. Il y a des notes fruitées, d’autres plus herbacées ou même légèrement résineuses. Je détecte aussi des arômes maltés de blé ainsi que quelques pointes plus sucrées. En bouche, le houblon est bien présent : herbeux et résineux. Des notes citriques de citron et de pamplemousse arrivent sur la langue en milieu de gorgée. L’amertume, d’une force adéquate, s’étire longtemps en bouche. La texture est relativement mince mais on ressent tout de même une légère onctuosité de blé en finale. Appréciation générale : Tout me semble en règle! Il s’agit d’une Hopfenweisse bien amère et juste assez aromatique pour être intéressante à chaque gorgée. Pour une bière créée par des amateurs, c’est définitivement excellent! Sans être identique, les fans de bières telles que l’Apocalypso de Trou du Diable, la Citra Weisse du Castor ou encore l’Hopfenweisse des Trois Mousquetaires aimeront certainement cette LABAQ Hopfenweisse! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Chronique de Janvier de Benelux Chronique de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, BeneluxGrand Blanche de la Forge du Malt Grand Blanche Witbier 4,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Forge du MaltMasala Chai de Beauregard Masala ChaiStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Stout, Stout impérial, BeauregardL’Équilibre d’Oshlag et Avant-Garde L’Équilibre Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Avant-Garde Artisans Brasseurs, OshlagNature Morte Rhubarbe de Robin Bière Naturelle Nature Morte RhubarbeBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Robin Bière NaturellePeaky Porter de 5e Baron Peaky PorterPorter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter robust (impérial), 5e Baron Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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