64 de Farnham Ale & Lager

64 de Farnham Ale & Lager
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in Farnham Ale & Lager, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières
17 Nov 2015

64
IPA
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Farnham Ale & Lager

 

La bière est d’une couleur cuivrée/caramel à l’aspect filtré. Le collet de mousse est mince.

Au nez, les houblons se font herbacés et peut-être un peu floraux. C’est aussi assez caramélisé.

En bouche, le houblon est présent mais il y a également beaucoup de saveurs de caramel car c’est plutôt malté. Quelques notes citronnées ressortent ici et là. Une amertume relativement prononcée (64 IBU, comme le nom de la bière) reste sur la langue après la gorgée. Ce n’est pas très explosif mais le duel entre les houblons et le caramel est ce qui caractérise le plus cette bière. Celle-ci n’est pas des plus pétillantes mais je trouve que la texture est idéale pour ce type de saveurs. Une chose est sûre, ça me rappelle plus une Pale Ale américaine ou une IPA anglaise qu’une IPA américaine.

 

Appréciation générale : Ce n’est définitivement pas une IPA complexe mais je ne crois pas non plus qu’elle se vante de l’être. C’est une IPA accessible, facile à boire, satisfaisante et dans la moyenne aux niveau de ses saveurs. Son format canette est également très pratique (comme c’est le cas pour toutes les bières de Farnham d’ailleurs). Elle est sans défaut apparent mais je ne suis pas sûr que je la recommanderais dans le cadre d’une dégustation «épicurienne» par contre. C’est plutôt une bière de tous les jours ou de camping.

 

15/20

 

Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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