Double IPA West Coast de La Barberie

26 Nov 2015

Double IPA West Coast
Double IPA
9%
500 ml
La Barberie

La Barberie sort un nouveau brassin spécial, et il s’agit de leur « Surdose de Houblon à San Diego » version embouteillée! Nous avons eu l’occasion à plusieurs reprises d’y goûter, et ce faisant j’ai très hâte de voir la version en bouteille.

Au visuel, on a une bière orange, voilée, et possédant une mousse dense et imposante.

Au nez, c’est un ensemble puissant d’orange, de mangue, de citron, mais ce qui retient l’attention, c’est une présence importante d’arômes de conifère.

En bouche, la bière est tout en conifères. Cette double IPA est extrêmement résineuse. Les arômes fruités sont plus discrets mais font toujours acte de présence. On peut noter une base maltée qui se distingue particulièrement : biscuit, caramel, miel… Un aspect floral retient l’attention également. Étonnamment, il y a des notes épicées. Le tout se finit sur une amertume puissante et une chaleur d’alcool.

Appréciation générale : C’est une très bonne double IPA. Elle ne fait pas dans la demi-mesure, et j’aime beaucoup. L’alcool, le sucre, même les épices, l’amertume… Tout est puissant. Elle semble dans la même lignée que celles que j’ai goûtées en fût, ce qui est bon signe! Si vous avez l’habitude d’être déçu par La Barberie, je vous conseille de vous laisser tenter par celle-ci tout de même.

Note : 17,5/20

Par Manuel Lavoie-April