Écume d’À l’Abri de la Tempête by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières 25 Nov 2015 Écume Pilsner 4,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête L’Écume d’À l’Abri de la Tempête, qu’on qualifie de bière des îles, est sans doute l’une de leurs bières les plus emblématiques. Ça faisait un moment que j’y avais goûté, j’avais donc envie de me rafraîchir la mémoire en écrivant un test pour l’occasion. Santé! La bière est couleur paille. Quelques bulles sont observables, formant à leur apogée une fine couche de mousse, pouvant rappeler l’écume des vagues qui se fracassent sur les rochers (désolé je me sens poète aujourd’hui!). Au nez, on sent des arômes de céréales fraîches, de miel, de fleurs,… avec un petit quelque chose de salin qui fait la particularité des bières de cette microbrasserie. En bouche, le côté céréalier, dans une douceur sucrée qui rappelle le miel, s’allient à de légères notes de fruits jaunes dans le style citron/abricot. Par la suite ressort discrètement un houblon à peine amer qui s’avère être essentiellement floral. Chaque gorgée rappelle une vague rafraîchissante qui nettoie les papilles, puis cet aspect salin arrive et joue le rôle du vent qui nous souffle dans les cheveux lors d’une promenade d’après-midi sur une plage du bord du fleuve (ou des Île-de-la-Madeleine, c’est selon!). La texture est mince mais possède une onctuosité adéquate au palais. Sa gazéification prononcée (semblable à celle des autres bières du style disons) ainsi que sa finale sèche en font le rafraîchissement idéal pour l’été. Appréciation générale : C’est une Pilsner. Il faut donc s’attendre à ce qu’elle soit très légère et qu’elle se boive facilement par grandes gorgées. Si c’est ce que vous recherchez, voici la candidate idéale, sinon, je vous conseille tout de même de lui laisser sa chance : elle est très bien construite et reste originale dans le style. Elle pourrait sans doute faire connaître et apprécier la bière de microbrasserie aux vacanciers des Îles-de-la-Madeleine qui s’y connaissent peu dans le domaine, ce qui je pense est un atout. Son petit côté salin bien caractéristique (et surprenant, dans le bon sens, lorsqu’on ne s’y attend pas!) allié avec ses autres qualités pourraient en satisfaire plus d’un. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Collabrrrewnaut de Beau’s Collabrrrewnaut Pilsner à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Brasserie Beau's (Ontario)Nuit d’Automne de Frampton Brasse Nuit d’Automne Bière belge […] Posted in Tests de bières, Frampton Brasse, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT)Vauréal de Cap Gaspé VauréalAltbier5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Altbier, Cap GaspéPale Ale du Castor Pale Ale Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Pale ale américaineLe Cerbère de la Brasserie Dunham Le Cerbère Saison élevée en […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Wild Ale, Vox PopuliV’la l’Bon Champ de Barbe Rouge V’la l’Bon Champ Bière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Barbe Rouge Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 83 % BR-025 de la Barberie et Robin 20 Mai 2022 - Assemblage, Bière sure/acide, La Barberie, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 85 % Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium 20 Mai 2022 - Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 83 % Saison Libre d’Unibroue 20 Mai 2022 - Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Laisser un commentaire Annuler la réponse. Posting.... L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos Envoyer à l’adresse e-mail Votre nom Votre adresse e-mail Annuler L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. %d blogueurs aiment cette page :
83 % BR-025 de la Barberie et Robin 20 Mai 2022 - Assemblage, Bière sure/acide, La Barberie, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale
85 % Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium 20 Mai 2022 - Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
83 % Saison Libre d’Unibroue 20 Mai 2022 - Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue