Scotch Ale des Bières Béluga Ltée et Brasserie Générale

Scotch Ale des Bières Béluga Ltée et Brasserie Générale
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12 Déc 2015

Scotch Ale
Scotch ale à l’érable
7,8% alc/vol
500 ml
Les Bières Béluga Ltée et Brasserie Générale

 

Voici la deuxième bière des Bières Béluga Ltée faisant suite à leur Golden Ale de cet été! Il s’agit d’une Scotch Ale à l’érable et celle-ci a été brassée chez Brasserie Générale.

La bière, une fois servie, arbore une jolie robe foncée avec de jolis reflets couleur caramel écossais devant la lumière. Le collet de mousse est relativement mince.

Au nez, ça sent le caramel, le sucre d’orge, l’érable, les céréales grillées et peut-être légèrement fumées, la vanille aussi un peu… C’est un bouquet qui semble prometteur avec ses arômes principalement sucrés mais sans trop d’excès non plus!

En bouche, on retrouve toujours ces saveurs d’érable, de sucre d’orge et de caramel mais celle-ci se font relativement douces. C’est plus en arrière-bouche que nous reviens un légers goût de sucre d’érable. Des saveurs terreuses de noix, de tourbe et de pain grillé sont également présentes. Puis, vers la fin de bouche, un houblon légèrement herbacé ressort, accompagné des notes de grains rôtis. La texture est crémeuse et corpulente. L’alcool est très bien caché même si la bière affiche un bon 7,8%.

 

Appréciation générale : J’ai déjà vu des Scotch Ale beaucoup plus sucrées, j’en aurais peut-être pris un peu plus de ce côté car l’érable n’est peut-être pas des plus évidents. Toutefois, c’est peut-être cette caractéristique qui pourra rendre cette bière accessible, même aux gens qui n’auraient jamais goûté de bière de ce style. J’apprécie particulièrement la texture bien riche et cet aspect plus terreux/tourbé que la bière met de l’avant. Cette bière finance une très belle cause aussi, donc je vous conseille de vous laisser tenter.

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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Comments

  1. s1m0n : mars 10, 2016 at 11:23

    où trouver cette bière?

    Répondre
    • Simon Rioux : mars 10, 2016 at 5:03

      Salut Simon,

      Dépendamment d’où tu habites au Québec, elle est trouvable dans la plupart des commerces spécialisés et parfois dans des épiceries qui tiennent de la micro. Je me suis procuré celle-ci à la Boîte à Bières à Québec.

      Santé!

      Répondre

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L'amateur de bière
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