Scotch Ale des Bières Béluga Ltée et Brasserie Générale by Simon Rioux in Brasserie Générale, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 12 Déc 2015 Scotch Ale Scotch ale à l’érable 7,8% alc/vol 500 ml Les Bières Béluga Ltée et Brasserie Générale Voici la deuxième bière des Bières Béluga Ltée faisant suite à leur Golden Ale de cet été! Il s’agit d’une Scotch Ale à l’érable et celle-ci a été brassée chez Brasserie Générale. La bière, une fois servie, arbore une jolie robe foncée avec de jolis reflets couleur caramel écossais devant la lumière. Le collet de mousse est relativement mince. Au nez, ça sent le caramel, le sucre d’orge, l’érable, les céréales grillées et peut-être légèrement fumées, la vanille aussi un peu… C’est un bouquet qui semble prometteur avec ses arômes principalement sucrés mais sans trop d’excès non plus! En bouche, on retrouve toujours ces saveurs d’érable, de sucre d’orge et de caramel mais celle-ci se font relativement douces. C’est plus en arrière-bouche que nous reviens un légers goût de sucre d’érable. Des saveurs terreuses de noix, de tourbe et de pain grillé sont également présentes. Puis, vers la fin de bouche, un houblon légèrement herbacé ressort, accompagné des notes de grains rôtis. La texture est crémeuse et corpulente. L’alcool est très bien caché même si la bière affiche un bon 7,8%. Appréciation générale : J’ai déjà vu des Scotch Ale beaucoup plus sucrées, j’en aurais peut-être pris un peu plus de ce côté car l’érable n’est peut-être pas des plus évidents. Toutefois, c’est peut-être cette caractéristique qui pourra rendre cette bière accessible, même aux gens qui n’auraient jamais goûté de bière de ce style. J’apprécie particulièrement la texture bien riche et cet aspect plus terreux/tourbé que la bière met de l’avant. Cette bière finance une très belle cause aussi, donc je vous conseille de vous laisser tenter. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Goose IPA de Goose Island (Chicago) Goose IPA India Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Goose Island (Chicago)SPLASH White IPA de Broadway Pub SPLASH White IPA Wit […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Broadway PubPerdu dans Malle d’Avant-Garde Perdu dans […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Avant-Garde Artisans BrasseursClaire de l’Alchimiste L’Alchimiste Claire Lager […] Posted in Tests de bières, L'Alchimiste, Styles de bières, Lager pâle, Américaine légère (macrobrasseries)Pas besoin de bâton… de Sir John Pas besoin de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Sir JohnBracia W Dymie de Dunham et Browar Widawa Bracia W […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Grodziskie Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos Envoyer à l’adresse e-mail Votre nom Votre adresse e-mail Annuler L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! 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