Frankenstein des Brasseurs du Monde by Simon Rioux in Tests de bières 13 Déc 2015 Frankenstein Assemblage vieilli en fût de chêne 15,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde J’ai décidé de m’essayer avec la Frankenstein des Brasseurs du Monde, vendue à un prix surprenant, pour le bien-être du site (nous essayons de couvrir la plupart des nouveautés pour vous en tenir au courant) mais aussi parce que j’étais personnellement curieux de savoir si elle en vaut vraiment la peine! Tentons de nous concentrer sur les saveurs et non sur le prix dans cet article! La Frankenstein est d’un noir très sombre et impénétrable. Le collet de mousse est éphémère : rapidement, seules quelques traces de mousse beige subsistent autour des parois intérieures de mon verre. Au nez, ma première impression est que ça sent la sauce soya sucrée! C’est étrange mais c’est vraiment ce que ça me rappelle! Il y a des traces de grains grillés, de chocolat, de caramel, de bois, de vanille, de divers épices… Il y a probablement de la Seigneur Noir ainsi que de la Trinqueur dans cet assemblage mais il est difficile de déceler toutes les subtilités seulement en humant le bouquet car celui-ci est particulièrement intense. En bouche, c’est très puissant également. Il y a définitivement de l’Incorruptible dans cet assemblage car les notes de petits fruits (framboises, bleuets, mûres, baies, dattes et prunes principalement) sont très présentes. C’est aussi mentholé, résineux, chocolaté et épicé (anis et coriandre bien présentes) comme l’était cette dernière bière. C’est très sucré (notes de chocolat, de caramel brûlé rappelant la crème brûlée, de mélasse, de vanille…) et amer en général (un certain houblon aux notes de conifère ressort en finale). Les céréales grillées sont goûteuses en arrière-bouche. L’alcool, sans nécessairement être goûteux, se ressent par la puissance qu’il confère à la Frankenstein et par cette chaleur d’alcool qui s’installe éventuellement. La texture est très corpulente, liquoreuse et lourde. Appréciation générale : Il est difficile de justifier le prix de 15,49$ pour cette bouteille de 341 ml (un ami m’a fait remarquer qu’à quantité égale, la Frankenstein revient presque au double du prix d’une Buteuse Brassin Spécial, c’est pour dire!). Il y a déjà la taxe plus élevée pour les bières qui titrent plus de 12,9% d’alcool (qui ne sont alors plus considérées légalement comme de la «bière») qui peut en partie expliquer ce prix excessif, mais sinon c’est difficile à dire. J’aime bien cette bière, c’est toute qu’une expérience que je vous résumerais brièvement par les mots «Incorruptible version boostée» mais par contre je ne suis pas certain que tous peuvent apprécier. Je vous conseille d’acheter cette bière à deux pour une dégustation dans le temps des fêtes si vous vous sentez interpellés par ma description (je ne croirais pas que vous soyez déçu) mais si vous n’êtes pas fan de ce type de saveurs, passez votre budget sur d’autres bières qui vous rejoignent plus et vous n’en serez que plus heureux! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Millee de Brasseurs du Monde Millee Bière sauvage6,5% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Wild AleSt-Magloire de la Microbrasserie de Bellechasse St-Magloire Weizen 4,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Microbrasserie de BellechasseJamboree de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) JamboreeBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)Quand les pendules s’arrêtent de Messorem Bracitorium Quand les pendules […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumU-165 Black Two Penny de la Microbrasserie le Naufrageur U-165 Black Two […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Porter, PorterUnderground de 5e Baron UndergroundPorter5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter, 5e Baron Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Comments s1m0n : mars 10, 2016 at 11:19 Excellente description. Lorsque tu ne t’y attends pas, c’est toute une surprise. Je trouve quelle ressemble un peu à la Maltus de SimpleMalt mais avec une certaine amertume. chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières
80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières