Patio Saison de Beau’s

Patio Saison de Beau’s
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in Brasserie Beau's (Ontario), Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières
17 Déc 2015

Patio Saison
Saison
5,9% alc/vol
600 ml
Beau’s

 

Voici une autre bière estivale de Beau’s, la Patio Saison, à laquelle a été ajouté de la pelure d’orange et de la fleur de sureau.

Celle-ci est d’un blond paille voilé avec un collet de mousse de taille modérée mais qui laisse une dentelle.

Au nez, on sent les notes poivrées caractéristiques de la levure ainsi que des arômes céréaliers et d’orange.

En bouche, c’est une Saison standard aux notes fruitées et épicées qui s’offre à nous. Tout d’abord, je suis surpris par les saveurs de fruits jaunes (abricot, voire mangue ou ananas) et la texture onctueuse qui sert cette bière à merveille. La levure de Saison poivrée est très présente. C’est assez mielleux également. Il y a aussi des notes d’agrume (d’orange surtout) mais très peu d’amertume qui en découle contrairement à ce qu’on aurait pu s’attendre en sachant qu’il y a de l’écorce d’orange dans cette bière. Un léger houblon floral surgit en fin de bouche.

 

Appréciation générale : J’aime beaucoup cette Saison! Sans une trop grande prétention ni trop grande intensité de saveur, la Patio Saison est très agréable à déguster. Ses notes fruitées et mielleuses ajoutent un certain caractère à la bière. Ce serait une merveilleuse bière estivale, dommage que Beau’s nous l’envoie en décembre!

 

17/20

 

Simon

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85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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