Barbe Bière de Ras L’Bock

Barbe Bière de Ras L’Bock
26 Déc 2015

Barbe Bière
American Red
5,4 %
500 ml
Ras L’Bock

Cette jeune microbrasserie de Saint-Jean-Port-Joli vient tout juste d’embouteiller! J’avais goûté quelques-unes de leurs bières au Tap Takeover qu’il y a eu au Cactus récemment et elles étaient excellentes. Aujourd’hui c’est une amber ale houblonnée aux houblons américains que je goûte.

Au visuel, c’est une bière ambrée, voilée et surplombée d’un bon collet de mousse.

Au nez, on sent des grains grillés, des noisettes et une pointe fruitée apportée par les houblons américains.

En bouche, le malt s’exprime avec force : caramel, pain grillé, noisettes… On passe en revue l’ensemble des saveurs d’une amber ale conventionnelle. À cela, on peut ajouter des saveurs de citron, de fleurs, d’orange, et un peu de pamplemousse. La bière est peu effervescente et sa texture est assez mince. En fin de bouche, une amertume assez douce se pointe à l’horizon et persiste avec les grains grillés.

Appréciation générale : C’est un très bon produit! Je dirais que le houblonnage ne dénature pas entièrement le style de base : l’amertume est sous contrôle, est bien balancée et ne fait qu’augmenter la complexité de la bière. Elle pourrait sans doute même plaire à l’amateur de bières rousses conventionnelles!

Note : 16,5/20

Par Manuel Lavoie-April

Note
82,5 %

Manuel Lavoie-April

Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait.

Comments

  1. Bien aimé aussi, j’hésitais à essayé leur IPA mais avec cette belle Amber, je vais en acheté une…

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