Renne des Neiges de Multi-Brasses by Simon Rioux in Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 07 Jan 2016 Renne des Neiges Witbier 8,7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’une couleur pâle bien voilée dans laquelle on observe une effervescence très faible. Le collet de mousse est très peu imposant. Au nez, les arômes qui se démarquent sont ceux du pain de blé frais, de la coriandre, du poivre, du girofle, de la banane et du citron. En bouche, l’aspect fruité est très rafraichissant (on retrouve encore une fois des saveurs de fruits jaunes tels que les bananes et le citron). Le blé, un peu mielleux, accorde un bon corps à cette bière ainsi qu’une texture légèrement crémeuse. L’alcool ressort en finale mais sans trop débalancer la bière. La levure couronne le tout de notes épicées de poivre et de coriandre ainsi que de girofle, plus subtilement. Une certaine douceur dans les saveurs rappelle également la camomille. Appréciation générale : C’est une Witbier «boosté» à 8,7% d’alcool qui pourrait se rapprocher de la Quelques Arpents de Neige des Brasseurs du Temps. Elle est un peu plus puissante qu’une Witbier standard mais assez similaire au niveau des saveurs et l’équilibre est très bien. Pour les amateurs de ce type de bière qui aurait envie de quelque chose de légèrement plus costaud pour l’hiver! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Symbiose No 8 de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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