L’Euphorique du BockAle

L’Euphorique du BockAle
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in Ale ambrée, BockAle, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières
07 Jan 2016

L’Euphorique
Irish Red Ale
5,5%
500 ml
Le BockAle

 

Les bières de la microbrasserie Le BockAle de Drummondville sont disponibles depuis un bon moment dans plusieurs coins du Québec. Nous en avons reçu quelques-unes à Québec fin 2015, il est grand temps de commencer à les tester!

La bière possède de jolis reflets ambrés qui tirent sur le rubis. Un collet de mousse à l’allure crémeuse se dépose sur le dessus du breuvage.

Au nez, les malts apportent des notes légèrement rôties et caramélisées avec une touche sucrée qui rappelle vaguement le chocolat. Ça semble être un bouquet pile «sur le style»!

En bouche, les saveurs de céréales plus ou moins foncées avec des accents caramélisés et chocolatés sont bien goûteux. Une amertume de houblon et de malts grillés s’élève en fin de gorgée. Il y a des notes vers la finale qui tendent légèrement vers le métallique, comme on en trouve dans certaines autres bières du style, même si ce n’est pas cela tout à fait.

 

Appréciation générale : L’Euphorique n’est pas mauvaise du tout! Elle peut être une bonne alternative à la 3 Capitaines des Brasseurs du Monde, une autre Irish Red Ale que j’aime bien. Ce n’est pas un breuvage parfait (sa légère tendance métallique en témoigne, mais c’est peut-être un problème qui n’est pas généralisé à toutes les bouteilles) mais c’est tout de même une bière que je recommanderais à un amateur du style.

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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