La Candide de BockAle by Simon Rioux in BockAle, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 11 Jan 2016 La Candide Pale Ale 4,7% alc/vol 500 ml BockAle La bière est d’une couleur blonde bien claire. Quelques bulles, dans un filet continu, sont observables au centre du breuvage. Le col mousseux est assez épais et semble être là pour rester. Au nez, ça sent principalement le maïs et les malts légèrement acidulés (comme dans une bière pâle commerciale) avec peut-être de léger effluves de citron et de houblon herbacé très subtil. En bouche, l’aspect céréalier est présent (malts pâles et aux saveurs assez douces) mais à la fois un peu en retrait. C’est effectivement très aqueux. Une très légère pointe de houblon (quasiment aucune amertume toutefois) arrive en finale avec une légère nuance citronnée. Peut-être aussi quelques notes de beurre (dyacétile?) en arrière-plan, mais rien de vraiment évident. La finale est sèche, l’effervescence juste assez prononcée sans l’être trop pour que la Candide reste rafraîchissante. Appréciation générale : Il n’y a pas grand-chose à ajouter. C’est une bière bien faite, mais qui sera peut-être un peu dérangeante ou décevante à déguster pour un amateur de bières plus goûteuses. De plus elle est plutôt banale et «standard» dans le style. Pour entrer dans le monde de la micro, c’est la candidate rêvée toutefois! À l’aveugle, j’aurais juré qu’il s’agissait d’une Pilsner ou bien d’une Ale Blonde tout ce qu’il y a de plus standard. Elle reste agréable, mais il faut savoir à quoi on a affaire au préalable pour ne pas être déçu. On ne peut nier par contre qu’elle soit très rafraîchissante! 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:451 Pale Ale du Castor 451 Pale AlePale Ale […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineNew Belgian IPA de la Brasserie du Bois Blanc et du Brouhaha New Belgian IPA IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Brouhaha, NEIPA, Brasserie du Bois BlancT des Brasseurs Illimités T SMASH 4,6% alc/vol 500 […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, SMASHFalaise de Nano Cinco FalaiseDouble NEIPA8,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Nano CincoTête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval Tête de Houblon […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Tête d'Allumette, Auval, NEIPAL’Incorruptible des Brasseurs du Monde L’Incorruptible Eisbock 10% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bock, Eisbock, Bière de Glace Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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