La Fanatique de BockAle by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), BockAle, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 14 Jan 2016 La Fanatique India Pale Ale 7,5% alc/vol 500 ml BockAle Dernière bière de la microbrasserie le BockAle de disponible en ce moment qu’il restait à tester. Bien hâte de voir ce que nous réserve cette IPA, un style à la mode dans lequel la compétition est très grande! Visuellement, la Fanatique arbore une jolie couleur dorée. Quelques bulles remontent lentement vers la surface, où repose un col de mousse qui semble posséder une bonne tenue. Au nez, je perçois des accents de houblons herbacés et floraux. Ça semble assez malté également : des notes de céréales caramélisées et même légèrement fumées (arômes qui rappellent la charcuterie) sont retrouvées. En bouche, les malts aux accents caramélisés supportent un houblon qui se fait herbacé mais aussi fruité (notes de pamplemousses, d’oranges, de citrons…). C’est très floral en milieu de gorgée. Il y a également ces saveurs légèrement fumées qui encore une fois font penser à des viandes de charcuterie (l’accord pourrait être intéressant à essayer je crois!). La texture est légèrement onctueuse au palais. La finale est tout en amertume herbeuse. Celle-ci reste un certain moment collée en bouche. Une chaleur d’alcool apparait aussi dans la gorge éventuellement (la bière titre tout de même 7,5%!). Appréciation générale : Au final, c’est une IPA dans la moyenne. Rien de grandiose, il se fait beaucoup mieux au Québec, mais il se fait aussi bien pire. Je dirais tout de même qu’elle ressort un peu du lot par ses notes subtilement fumées. À vous de juger si elles sont agréables ou non, personnellement je trouve que cela forme un drôle de mixte une fois couplées à ces saveurs dominantes de houblons. On ne peut leur reprocher un manque d’originalité par contre! Encore une fois ça semble être une bière qu’on adore ou qu’on déteste, alors si vous êtes curieux de l’essayer, laissez-vous tenter! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Rythmes, rimes et vie de Sir John Rythmes, rimes et vieTriple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Triple IPA, Sir JohnLa Flibuste du Malbord La FlibusteStout à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoine, Le MalbordGeminus du Bilboquet Geminus Dubbel 6,7% […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, Bière forte de style belge, DubbelPistoloise Triple du Caveau des Trois-Pistoles Pistoloise Triple Triple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Quadruple (ABT), Le Caveau des Trois-PistolesVariant Citra Strata Eclipse de Ras l’Bock Variant Citra Strata […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Ras L'Bock, NEIPAIPA Sure No. 3 de Pit Caribou IPA Sure No. 3 Bière sure […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière sure/acide, IPA, Assemblage Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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