Apache de Tête d’Allumette by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière fumée (Rauchbier), Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette 15 Jan 2016 Apache Ale ambrée 5,6% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Voici un autre de mes achats du temps des fêtes dans la région du Bas-Saint-Laurent : j’ai rempli mon cruchon chez la microbrasserie Tête d’Allumette avec l’Apache, une «Ale de feu boucanée»! La bière est d’une couleur orangée assez opaque. Le col mousseux est relativement mince. Au nez, les malts offrent des notes légèrement caramélisées et fumées. C’est aussi très minéral, un peu comme dans la Tête Carrée, peut-être à cause de l’eau utilisée? Je détecte également des arômes plus fruités de pêche et d’abricot. En bouche, le caramel et les céréales s’accordent de manière très intéressante à des notes de fruits jaunes et de baies. Puis, les houblons envahissent nos papilles par leurs saveurs herbacées et fruitées qui rappellent principalement le pamplemousse et le citron. Les notes fumées sont présentes sans être aussi prononcées que dans une Rauchbier par exemple. C’est encore une fois bien minéral en arrière-plan. L’amertume, de force moyenne (39 IBU), reste en bouche un certain moment. Appréciation générale : C’est une bière rafraîchissante et bien équilibrée! L’amertume est agréable et j’aime beaucoup cet aspect minéral (retrouvé chez plusieurs bières de Tête d’Allumette). J’aurais aimé qu’elle soit plus fumée personnellement mais je crois que plusieurs pourraient préférer cet aspect de façon modérée. Un format idéal à partager lors d’une soirée entre amis! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sa Majesté de l’Esprit de Clocher Sa MajestéIPA Blanche6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), L'Esprit de ClocherSaison I d’À la Fût Saison I Saison 6% […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeGroenland de Bière Vagabond Groenland Black IPA 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Bière VagabondBalaton du Castor BalatonAssemblage sauvage […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux fruits, Assemblage de saison, Wild AleMaître des clés de Bas-Canada Maître des clésNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaDoppelbock de l’Apothicaire DoppelbockDoppelbock7,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Doppelbock, L'Apothicaire 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA