Quadruple Belge de Multi-Brasses

Quadruple Belge de Multi-Brasses
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in Bière forte de style belge, Multi-Brasses, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières
26 Jan 2016

Quadruple Belge
Quadruple
11,9% alc/vol
341 ml
Multi-Brasses

 

La bière est d’une belle couleur abricot. Un petit collet de mousse bien blanc se dépose sur le dessus du breuvage.

Au nez, presqu’uniquement la levure belge est perceptible avec les arômes fruités (pêches, abricots…) et épicées (poivre surtout) qu’elle développe. De légères notes de miel et de caramel sont aussi présentes en arrière-plan.

En bouche, c’est très malté et céréalier. On a encore une fois des notes fruitées (rappelant des fruits à la chair bien sucrée comme la pêche, l’abricot, les raisins, les prunes…). Il y a aussi ces saveurs poivrées de levure bien présentes. En finale, l’alcool ressort avec une chaleur qui enveloppe la gorge mais jamais on ne croirait que celle-ci titre aussi haut que 11,9% d’alcool. La texture est corpulente.

 

Appréciation générale : Ce n’est pas une Quadruple incroyable, on dirait qu’elle n’est pas très complexe ni réellement savoureuse. Il n’y a aucune surprise à l’horizon et au niveau de son style, elle croise facilement le caractère de certaines Tripel ou encore Dubbel. Pas nécessairement une «mauvaise» bière (elle peut offrir un moment plaisant si on ne tente pas de la décortiquer trop en détails), mais compte tenu le peu de plaisir qu’elle procure et son manque de fidélité au style, je crois qu’on peut en déduire que la Quadruple belge se situe en dessous de la moyenne des bières de sa catégorie au Québec.

 

14/20

 

Simon

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Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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