Pale Ale Belge d’Archibald by Simon Rioux in Archibald, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières 07 Fév 2016 Pale Ale Belge Ale blonde belge 6,1% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald On poursuit la dégustation des nouvelles bières de la série Bière Hivernale d’Archibald! J’ai beaucoup aimé la Brune au Miel alors voyons voir aujourd’hui ce que nous réserve la Pale Ale Belge! Visuellement, le liquide d’une couleur dorée nous laisse observer une effervescence constante. Le collet de mousse de taille moyenne en est continuellement alimenté. Au nez, on perçoit des arômes très fruités qui me rappellent sur le vif l’orange, la poire ou l’abricot. Il y a également un côté céréalier et mielleux. La levure belge typique couronne ce bouquet par des notes rappelant diverses épices. Ça promet! En bouche, c’est une impression de pain frais qui nous suivra tout le long de la dégustation. On retrouve encore une fois ces saveurs de fruits du verger qui se font des passes avec les notes épicées (rappelant le poivre doux principalement mais peut-être un peu le girofle également) de la levure belge. En rétro-olfaction, c’est toujours plutôt mielleux et floral. Une effervescence soutenue (mais de force adéquate) est présente à chaque gorgée, nettoyant la bouche avant la prochaine lampée. La texture est moyenne, c’est-à-dire relativement mince mais possédant un certain corps tout de même. Appréciation générale : C’est une bière très bien construite dans l’ensemble dont les saveurs possèdent une bonne cohésion entre-elles. Lorsque la levure de type belge est trop prononcée, j’ai souvent tendance à trouver leurs saveurs un peu agressantes (c’est une préférence personnelle, ou défaut de dégustateur dépendamment de comment on le voit!) mais ici je les trouve très bien intégrées sans en mettre trop. Les notes épicées et fruitées sont délicieuses. Celles-ci me rappellent par moments une bonne vieille Mons Blonde de Belgh Brasse, et c’est un compliment! À essayer si vous êtes fan des bières de type belge qui se boivent facilement mais qui proposent tout un éventail de nuances. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:I Like Big Hops And I Cannot Lie de Brasserie Générale I Like Big Hops And I […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, IPA, NEIPARauchbier Weizen de Vrooden Rauchbier WeizenWeizen […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), Weizen (bière de blé de style allemand), Weissbier, VroodenSaison André de 5e Baron Saison AndréSaison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Wild Ale, 5e BaronVenice Beach de 5e Baron Venice BeachWest Coast […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, 5e BaronÉphémère Cerise d’Unibroue Éphémère Cerise Bière à la […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Adamus Tea Bag de l’HopEra Adamus Tea Bag Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, India Session Ale, Hopera Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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