Triple Belge d’Archibald

Triple Belge d’Archibald
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in Archibald, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple
08 Fév 2016

Triple Belge
Triple belge
10% alc/vol
Cannette de 473 ml
Archibald

 

C’est déjà l’heure de tester la dernière des trois récentes (et excellentes) nouveautés de chez Archibald. Je me demande si cette Triple Belge est la même que celle en bouteille de 750 ml vendue uniquement à la microbrasserie vers la fin 2015? Ce l’est probablement (à mon avis, il serait étrange de fabriquer deux Triple belges en aussi peu de temps, à moins que la recette ne soit améliorée, ce qui serait encore mieux!) mais je suis bien content de la déguster maintenant car je n’avais pas pu goûter à cette dernière lors de sa première sortie.

Visuellement, c’est un breuvage à la couleur abricot/doré bien opaque qui se dépose dans mon verre. Le collet de mousse est relativement mince. L’effervescence s’agite au service mais reste assez discrète par la suite.

Au bouquet, ce sont des arômes de pain frais, de céréales, de miel, de levure belge et de fruits jaunes du verger qui s’expriment.

En bouche, la levure belge développe des notes épicées (rappelant le poivre, le girofle, etc.) et fruitées (qui font penser aux poires, abricots, oranges et plus encore). Il y a même des esters qui flirtent avec des notes de gomme balloune et même si celles-ci sont habituellement plus caractéristiques des bières d’inspiration allemandes, je trouve que ça fonctionne très bien ici! La levure (encore elle!), une fois assemblée aux saveurs de céréales fraîches, rappelle le pain frais et la levure à pain. L’ensemble des saveurs reste relativement doux car celles-ci sont très rondes et équilibrées. L’alcool, même à 10%, ne ressort pas du tout. Certaines notes sont par moments plus mielleuses et florales.

 

Appréciation générale : Superbe bière dans le style encore une fois! C’est facile de tomber dans la démesure et le déséquilibre avec ce type de bière très puissant. Or, celle-ci se boit très facilement car c’est très bien équilibré et rien d’agressant ne ressort du lot. Certaines saveurs retrouvées sont très originales, mais à mon avis, auraient pu être légèrement plus puissantes ou plus complexes. Par contre, je la conseille définitivement aux amateurs de bières belges, vous ne risquez pas d’être déçu! C’est la grande sœur de la Pale Ale Belge, carrément.

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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