L’Écurieux des Brasseurs du Monde

L’Écurieux des Brasseurs du Monde
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in Brasseurs du Monde, Brown Ale, Nut Brown ale, Styles de bières, Tests de bières
11 Fév 2016

L’Écurieux
Nut Brown Ale
5,9% alc/vol
500 ml
Brasseurs du Monde

 

Il ne faut pas prendre l’appellation «Nut Brown Ale» au premier degré puisque pour la plupart des bières de ce «sous-style» de Brown Ale, aucune noix n’entre dans leur composition. Il n’est pas rare toutefois que celles-ci développent des notes qui rappellent les noisettes ou les noix grillées, d’où cette appellation justement. L’Écurieux des Brasseurs du Monde est donc une nouveauté qui se veut une interprétation de ce style de bière d’inspiration anglaise.

La bière est d’un brun profond qui laisse seulement transparaître des reflets marron à la base du verre, là où ce dernier se fait le plus fin. Un mince collet de mousse couleur beige attend patiemment la première gorgée.

Au nez, ce sont principalement des arômes plutôt plaisants de malts grillés (légèrement torréfiés aussi), de noix ainsi que de caramel que je perçois. Tout semble dans les règles!

En bouche, on est d’abord accueilli par des saveurs de céréales grillées légèrement acides qui deviennent plutôt torréfiés en arrière-bouche. Des notes à tendances métalliques ressortent ici et là, comme cela arrive parfois dans les bières foncées, mais ce n’est rien de dramatique. Les notes plus caramélisées apportent une impression sucrée en bouche mais la bière devient rapidement sèche en finale. L’effervescence est assez prononcée aussi, cet Écurieux reste donc plutôt rafraîchissant.

 

Appréciation générale : C’est une bonne interprétation honnête de ce style bière! Bien sûr les Samuel Smith’s Nut Brown Ale et British d’À la Fût de ce monde sont supérieures à mon avis mais je tiens tout de même à rappeler ici que même les meilleures bières du style n’ont rien de très flamboyant. Les Nut Brown Ale, comme la plupart des Brown Ale de tradition anglaise d’ailleurs, restent relativement délicates et faciles à boire. Et sur ce point, je dirais que l’Écurieux vise dans le mille. Par contre, elle est loin d’être inoubliable et ses saveurs peuvent sembler un peu «brutes» lorsque comparées aux bières mentionnées plus haut (il lui manque une certaine douceur et homogénéité : ces notes de torréfaction entre autres en finale, bien que plaisantes à mon avis, sont peut-être un peu trop soutenues dans l’ensemble).

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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