IPA Merkur de Multi-Brasses by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières 18 Fév 2016 IPA Merkur India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses On poursuit la dégustation des monohoublons avec la IPA Merkur de Multi-Brasses! Le Merkur est un houblon allemand que je ne connais pas du tout. Voyons donc quelles seront ses particularités! Visuellement, la bière est d’un orangé plus clair (moins trouble) que la Bravo précédemment dégustée. Cela nous laisse la place pour mieux observer l’effervescence qui se fait vive dans tout le breuvage. Le collet de mousse est épais encore une fois et laisse une dentelle dans le verre. Au nez, les agrumes (notes d’orange, de citron et de pamplemousse) ressortent. C’est floral dans l’ensemble et légèrement herbacé. En bouche, ce sont carrément des notes d’agrumes, de fraises et de fleurs qui s’échangent la vedette, tout en harmonie. Vers la finale, ce côté malté et caramélisé laisse place à une amertume de force moyenne (82 IBU dans les faits) qui s’étire. Appréciation générale : Le Merkur n’est peut-être pas le houblon le plus puissant mais les saveurs qu’il apporte sont plaisantes. J’aime bien cet aspect doux et floral une fois pairé avec des notes de jus d’orange fraîchement pressé. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:#Gatineau Is Trending de la Brasserie du Bas-Canada #Gatineau Is TrendingTriple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Brasserie du Bas-Canada, Triple IPAInspiration du Siboire InspirationIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, SiboireKinky Camerise de Candide et Oshlag Kinky CameriseSaison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, OshlagVache Folle Simcoe de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle Simcoe Double […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Bon Jack de 4 Origines Bon JackAle à la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière à la citrouille, Microbrasserie 4 OriginesNelligan du Bilboquet Nelligan Dunkelweizen 5% […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Dunkelweizen Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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En tout cas ton article m’a rassuré, je m’apprête à brasser une IPA dry-hoppée au Merkur à la Basserie du Vallon et je ne savais pas trop à quoi m’attendre (c’est le premier test de ma recette)… Ce houblon sent super bon dans mes stocks, donc je suis content de lire qu’il à bien les saveurs qui correspondent à sa super odeur 🙂 Bonne continuation sur ton blog et à très bientôt 😉 chargement… Répondre Simon Rioux : juillet 2, 2017 at 11:36 Cool! Dommage que nous n’ayons pas accès aux bières françaises au Québec 🙁 Merci pour les encouragements et bonne continuité! 🙂 chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. Posting.... L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos Envoyer à l’adresse e-mail Votre nom Votre adresse e-mail Annuler L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! 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