La Crochetée de la Chasse-Pinte

La Crochetée de la Chasse-Pinte
29 Fév 2016

Ambrée au Thé du Labrador
Ale ambrée
5,5% alc/vol
500 ml
Chasse-Pinte

 

Tel qu’annoncé sur ses étiquettes, la Chasse-Pinte intègre diverses herbes, plantes ou fruits de la flore locale dans ses bières. Ici, c’est le thé du Labrador qui est mis à l’honneur. On avait pu le découvrir auparavant dans l’IPA au thé du Labrador, entre autres, tirée de la gamme des Ale amérindiennes de la microbrasserie Naufrageur et le résultat était sommes toute intéressant.

Une effervescence prononcée est observée au milieu du breuvage de couleur pêche. Le collet de mousse est assez large et épais, constitué de plusieurs grosses bulles.

Au nez, ça sent les abricots et une levure aux notes de poivre doux. Honnêtement, je ne perçois pas grand-chose d’autre, alors voyons tout de suite ce qu’on nous propose en bouche!

Dès les premières gorgées, on goûte cet aspect «fruits jaunes» rappelant les abricots et le zeste d’orange. Il y a aussi des notes de gomme balloune (ainsi que de poivre) provenant de la levure que je trouve très intéressantes. Le thé du Labrador, tel que prévu, se traduit par des notes herbacées amères. Cette amertume  reste en bouche un bon moment.

 

Appréciation générale : C’est drôle, les Ambrées de cette microbrasserie sont toutes dorées et n’ont pas vraiment de notes typiques de caramel. Ça ressemble plutôt à une Ale blonde de type belge avec cette levure et ces notes particulière de gomme balloune. C’est une bière au préalable assez douce à laquelle le caractère amer et herbeux du thé s’ajoute. C’est bien fait mais c’est personnellement un peu moins mon genre en termes de saveurs donc je vous conseille de l’essayer si cette description vous interpelle!

 

16/20

 

Simon

 

Note : L’Ambrée au thé du Labrador est devenue la Crochetée et est désormais disponible sous cette étiquette.

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Comments

  1. J’ai trouvé ma bière!!! La crochetée…oh que wow!!

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L'amateur de bière
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