La Crochetée de la Chasse-Pinte

29 Fév 2016

Ambrée au Thé du Labrador
Ale ambrée
5,5% alc/vol
500 ml
Chasse-Pinte

 

Tel qu’annoncé sur ses étiquettes, la Chasse-Pinte intègre diverses herbes, plantes ou fruits de la flore locale dans ses bières. Ici, c’est le thé du Labrador qui est mis à l’honneur. On avait pu le découvrir auparavant dans l’IPA au thé du Labrador, entre autres, tirée de la gamme des Ale amérindiennes de la microbrasserie Naufrageur et le résultat était sommes toute intéressant.

Une effervescence prononcée est observée au milieu du breuvage de couleur pêche. Le collet de mousse est assez large et épais, constitué de plusieurs grosses bulles.

Au nez, ça sent les abricots et une levure aux notes de poivre doux. Honnêtement, je ne perçois pas grand-chose d’autre, alors voyons tout de suite ce qu’on nous propose en bouche!

Dès les premières gorgées, on goûte cet aspect «fruits jaunes» rappelant les abricots et le zeste d’orange. Il y a aussi des notes de gomme balloune (ainsi que de poivre) provenant de la levure que je trouve très intéressantes. Le thé du Labrador, tel que prévu, se traduit par des notes herbacées amères. Cette amertume  reste en bouche un bon moment.

 

Appréciation générale : C’est drôle, les Ambrées de cette microbrasserie sont toutes dorées et n’ont pas vraiment de notes typiques de caramel. Ça ressemble plutôt à une Ale blonde de type belge avec cette levure et ces notes particulière de gomme balloune. C’est une bière au préalable assez douce à laquelle le caractère amer et herbeux du thé s’ajoute. C’est bien fait mais c’est personnellement un peu moins mon genre en termes de saveurs donc je vous conseille de l’essayer si cette description vous interpelle!

 

16/20

 

Simon

 

Note : L’Ambrée au thé du Labrador est devenue la Crochetée et est désormais disponible sous cette étiquette.