La Crochetée de la Chasse-Pinte by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Styles de bières, Tests de bières 29 Fév 2016 Ambrée au Thé du Labrador Ale ambrée 5,5% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Tel qu’annoncé sur ses étiquettes, la Chasse-Pinte intègre diverses herbes, plantes ou fruits de la flore locale dans ses bières. Ici, c’est le thé du Labrador qui est mis à l’honneur. On avait pu le découvrir auparavant dans l’IPA au thé du Labrador, entre autres, tirée de la gamme des Ale amérindiennes de la microbrasserie Naufrageur et le résultat était sommes toute intéressant. Une effervescence prononcée est observée au milieu du breuvage de couleur pêche. Le collet de mousse est assez large et épais, constitué de plusieurs grosses bulles. Au nez, ça sent les abricots et une levure aux notes de poivre doux. Honnêtement, je ne perçois pas grand-chose d’autre, alors voyons tout de suite ce qu’on nous propose en bouche! Dès les premières gorgées, on goûte cet aspect «fruits jaunes» rappelant les abricots et le zeste d’orange. Il y a aussi des notes de gomme balloune (ainsi que de poivre) provenant de la levure que je trouve très intéressantes. Le thé du Labrador, tel que prévu, se traduit par des notes herbacées amères. Cette amertume reste en bouche un bon moment. Appréciation générale : C’est drôle, les Ambrées de cette microbrasserie sont toutes dorées et n’ont pas vraiment de notes typiques de caramel. Ça ressemble plutôt à une Ale blonde de type belge avec cette levure et ces notes particulière de gomme balloune. C’est une bière au préalable assez douce à laquelle le caractère amer et herbeux du thé s’ajoute. C’est bien fait mais c’est personnellement un peu moins mon genre en termes de saveurs donc je vous conseille de l’essayer si cette description vous interpelle! 16/20 Simon Note : L’Ambrée au thé du Labrador est devenue la Crochetée et est désormais disponible sous cette étiquette. 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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