Mons Abbey Witte de Belgh Brasse by Simon Rioux in Belgh Brasse, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 05 Mar 2016 Mons Abbey Witte Witbier 5% alc/vol 750 ml Belgh Brasse La Mons Abbey Witte est la Witbier (bière de blé de style belge) de Belgh Brasse, une brasserie située à Amos qui est directement inspirées de la tradition des bières de la Belgique. Cette bière précisément est un classique du style au Québec. La bière est d’un jaune pâle à l’allure légèrement voilé. Plusieurs bulles remontent jusqu’à ce collet de mousse bien épais mais dont la tenue s’avère être éphémère. Au nez, c’est surtout du blé et la coriandre qui sont perceptibles. Lorsque la température de la bière s’élève un peu pendant la dégustation, des arômes épicés de levure belge et de citron ressortent. C’est bouquet très frais dans l’ensemble. En bouche, il y a des notes fruitées qui rappellent le citron, la banane, l’écorce d’orange… La levure belge apporte des notes caractéristiques de poivre. La bière rappelle aussi la coriandre (il y en a carrément dans les ingrédients), la camomille et le gingembre. Il y a même un aspect floral qui se démarque en finale (sans aucune amertume toutefois s’il s’agit du houblon). Puis, le blé englobe le tout par ses notes céréalières mais aussi sa texture légèrement onctueuse particulière. Plusieurs larges bulles procurent un effet rafraîchissant pendant la gorgée. Appréciation générale : Je me répète, c’est un classique du style au Québec. Elle est facile à trouver à un prix abordable pour son format en commerce spécialisé, dans plusieurs épiceries à travers la province et même à la SAQ sous le nom de l’Amoszus Blanche (ça c’est une autre histoire). Bien fait dans le style et agréable à déguster. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Balade en Radeau (décembre) de Lagabière Balade en Radeau […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Lagabière, NEIPAOatcream IPA de l’Octant Oatcream IPAOatcream IPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, L'Octant MicrobrasserieCépée et Balivage de 11 Comtés et Dunham Cépée et BalivageIPA6% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, NEIPA, 11 ComtésTriple Chocolat de Beauregard Triple ChocolatPastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, BeauregardCollabo #2 d’Oshlag et Vox Populi Collabo #2 Ale de maïs […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière expérimentale, Berliner Weisse, Vox Populi, OshlagPic de l’Ours de la Ferme Brassicole des Cantons Pic de l’Ours Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Ferme Brassicole des Cantons Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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