Mons Abbey Witte de Belgh Brasse by Simon Rioux in Belgh Brasse, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 05 Mar 2016 Mons Abbey Witte Witbier 5% alc/vol 750 ml Belgh Brasse La Mons Abbey Witte est la Witbier (bière de blé de style belge) de Belgh Brasse, une brasserie située à Amos qui est directement inspirées de la tradition des bières de la Belgique. Cette bière précisément est un classique du style au Québec. La bière est d’un jaune pâle à l’allure légèrement voilé. Plusieurs bulles remontent jusqu’à ce collet de mousse bien épais mais dont la tenue s’avère être éphémère. Au nez, c’est surtout du blé et la coriandre qui sont perceptibles. Lorsque la température de la bière s’élève un peu pendant la dégustation, des arômes épicés de levure belge et de citron ressortent. C’est bouquet très frais dans l’ensemble. En bouche, il y a des notes fruitées qui rappellent le citron, la banane, l’écorce d’orange… La levure belge apporte des notes caractéristiques de poivre. La bière rappelle aussi la coriandre (il y en a carrément dans les ingrédients), la camomille et le gingembre. Il y a même un aspect floral qui se démarque en finale (sans aucune amertume toutefois s’il s’agit du houblon). Puis, le blé englobe le tout par ses notes céréalières mais aussi sa texture légèrement onctueuse particulière. Plusieurs larges bulles procurent un effet rafraîchissant pendant la gorgée. Appréciation générale : Je me répète, c’est un classique du style au Québec. Elle est facile à trouver à un prix abordable pour son format en commerce spécialisé, dans plusieurs épiceries à travers la province et même à la SAQ sous le nom de l’Amoszus Blanche (ça c’est une autre histoire). Bien fait dans le style et agréable à déguster. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Arcane17 d’Auval Arcane17 IPA 5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Style américain, Beerlinked, AuvalTon Vieux Saint-Jean de Lagabière Ton Vieux Saint-JeanAle […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, LagabièreIPA Nouvelle-Angleterre de la Barberie IPA […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, IPA, NEIPALe Moine Féral du Castor Le Moine Féral Blonde belge […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière forte de style belge, Wild AleMarco de Ras l’Bock Marco Session IPA 4,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Ras L'BockAnne Bonny du Corsaire Anne Bonny Ale blonde 4% […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Golden Ale Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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